Збір врожаю Rutabaga та як зберігати Rutabaga, вирощені в саду

Рослинам Рутабага потрібно дозріти 90-110 днів. Для дозрівання їм потрібно як мінімум на чотири тижні довше, ніж ріпа. Зазвичай рутаби можна витягнути з землі досить легко, але все ж слід подбати про те, щоб їх не пошкодити жодним чином, щоб уникнути проблем з гниттям пізніше.

Незважаючи на те, що брусочки можна збирати після того, як коренеплоди досягли приблизно 2-3 дюймів у діаметрі, зазвичай краще почекати трохи довше, щоб зібрати урожай. Більш великі коріння (близько 4-5 дюймів у діаметрі) більш м'які і ніжні.

Крім того, ті, що піддалися легким морозам, насправді можуть бути солодшими. Для продовження сезону збору врожаю та захисту врожаю від сильних морозів можна додати товстий шар соломи.

Зберігання Rutabaga

Невикористані бруски потрібно зберігати відразу після збирання. Обріжте листя приблизно на дюйм крони. Протріть коріння чистими, але уникайте їх намокання, оскільки це може призвести до появи цвілі та загнивання.

Охолодження є одним з найважливіших факторів збереження рубага. Для найкращих результатів охолодіть їх якомога швидше. Охолодження зменшує кореневе дихання та втрату води. Це також може знизити ризик опіку накопичувача.

У деяких випадках рубагам можна давати воскову ванну, опускаючи їх у теплий віск, щоб запобігти втраті вологи. Свіжозібрані культури слід охолоджувати якомога ближче до 32 F. (0 C). Крім того, їм потрібна висока відносна вологість. За умови відповідних умов, температури 32-35 F. (0-2 ° С) та відносної вологості повітря близько 90-95 відсотків, зберігання рутабаги може тривати від одного до чотирьох місяців.

Рутагаз добре зберігати в холодильнику, оскільки це часто може забезпечити найбільш оптимальні умови температури та вологості. Вони також можуть зберігатися в кореневому льоху, за умови, що температура та вологість задовольняють необхідні потреби рубага.