Збір плодів айви - Як зібрати фрукти айви

Айва може не бути тобою звичним фруктом, але свого часу це було надзвичайно популярним основним продуктом у домашньому саду. Збір плодів айви був звичайною справою врожаю для багатьох сімей, і менше займався рухом при розгляді призначення фруктів - желе і джеми або додавали в яблучні пироги, яблучний соус і сидр.

Айва, як правило, не дозріває на дереві, але натомість потребує прохолодного зберігання. Повністю дозріла айва буде повністю жовтою і випромінює солодкий парфум. Тож як ви знаєте, коли настає сезон збирання айви?

Починати збирати плоди айви слід, коли восени вона змінюється від світло-зеленого до жовто-жовтого кольору, як правило, у жовтні чи листопаді.

Як вибрати айву

Збирати айву слід обережно, так як фрукти синяки легко. Використовуйте гостру пару садових ножиць, щоб вирвати фрукти з дерева. Виберіть найбільші жовті плоди, які не містять плям при збиранні плодів айви. Не збирайте пошкоджені, синякі або м'ясисті фрукти.

Після того як ви зібрали айву, дозрівайте їх у прохолодному, сухому, темному місці в один шар, щодня перевертаючи фрукти. Якщо ви зібрали плід, якщо він зеленіший від золотисто-жовтого, перед повільним вживанням його можна повільно дозрівати таким же чином за 6 тижнів. Перевірте це на стиглість при нагоді. Не зберігайте айву з іншими фруктами. Його сильний аромат потішить інших.

Як тільки плід дозрів, вживайте його негайно. Якщо залишити його занадто довго, плід стає ситним. Айву можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів, загорнувши в паперові рушники і зберігати окремо від інших фруктів.