Поради щодо збирання кукурудзи Як і коли збирати кукурудзу
Знання, коли збирати кукурудзу, є одним з найважливіших факторів якісного врожаю. Кукурудза готова до збирання приблизно через 20 днів після появи вперше шовку. У час збору врожаю шовк стає коричневим, але лушпиння все ще зелене.
Кожна стеблинка повинна мати принаймні одне вухо біля верхівки. Коли умови потрібні, ви можете отримати ще одне вухо нижче на ніжці. Нижні вуха зазвичай менші і дозрівають трохи пізніше, ніж у верхівки стебла.
Перш ніж почати збирати кукурудзу, переконайтеся, що вона перебуває у "молочній стадії". Проколюйте ядро і шукайте молочну рідину всередині. Якщо зрозуміло, ядра не зовсім готові. Якщо рідини немає, ви занадто довго чекали.
Як вибрати солодку кукурудзу
Кукурудза найкраща, коли ви її збираєте рано вранці. Міцно вхопіться за вухо і потягніть вниз, потім скрутіть і потягніть. Зазвичай він легко відривається від стебла. Перші кілька днів збирайте лише стільки, скільки зможете з’їсти за день, але переконайтеся, що ви збираєте весь урожай, поки він знаходиться в молочній стадії..
Зніміть кукурудзяні стебла відразу після збору врожаю. Наріжте стебла на довжину 1 футів, перш ніж додавати їх у компостну купу, щоб прискорити їх гниття.
Зберігання свіжої маринованої кукурудзи
Деякі люди стверджують, що перед походом у сад слід кинути воду кип'ятити, оскільки вона так швидко втрачає свіжозібраний смак. Незважаючи на те, що терміни не настільки важливі, він найкраще смакує після збору врожаю. Як тільки ви збираєте кукурудзу, цукор починає перетворюватися на крохмалі і через тиждень або близько того вона буде мати більше смаку, як кукурудза, яку ви купуєте в продуктовому магазині, ніж садова свіжа кукурудза.
Найкращий спосіб зберігання свіжої зібраної кукурудзи - в холодильнику, де зберігається до тижня. Якщо вам потрібно тримати його довше, краще заморозити його. Ви можете заморозити його на мотузці або відрізати від нього, щоб заощадити місце.
