Як сушити трави - різні методи
Підвішування трав для сушіння при кімнатній температурі є найпростішим і найменш дорогим способом сушіння трав. Зніміть нижнє листя і зв’яжіть чотири-шість гілок разом, закріпивши струною або гумкою. Помістіть їх догори дном у коричневий паперовий пакет, зі стеблами виступаючими та зав’язаними. Пробийте невеликі отвори по верху для циркуляції повітря. Повісьте пакетик у теплому, темному місці близько двох-чотирьох тижнів, періодично перевіряючи, поки трави не висохнуть.
Цей процес найкраще працює з травами з низьким вмістом вологи, наприклад:
- Кріп
- Майоран
- Розмарин
- Літній пікантний
- Чебрець
Трави з високим вмістом вологи будуть пліснявою, якщо не швидко висушити. Тому, якщо ви збираєтеся просушити ці види трав, переконайтеся, що пучки невеликі та у добре провітрюваному приміщенні. До таких трав належать:
- Василь
- Орегано
- Естрагон
- Лимонний бальзам
- М’ятний
Трави для сушіння духовки
Кухонна піч часто використовується для сушіння трав. Мікрохвильові печі також можна використовувати для швидшого висихання трав. Коли висушите трави в духовці, покладіть листя або стебла на печиво і прогрійте їх близько однієї-двох годин, коли двері духовки відкриті приблизно при температурі 180 ° F (82 ° C). Мікрохвильові трави на паперовому рушнику на високому протягом приблизно однієї-трьох хвилин, перевертаючи їх кожні 30 секунд.
Під час сушіння трав мікрохвильові печі слід використовувати в крайньому випадку. Хоча трави сушіння в мікрохвильовій печі швидше, це може зменшити як вміст олії, так і аромат, особливо якщо висушити занадто швидко.
Сухі трави за допомогою електричного дегідратора
Ще один швидкий, простий та ефективний спосіб сушити трави - це сушити трави за допомогою електричного дегідратора. Температуру та циркуляцію повітря можна легше контролювати. Нагрійте дегідратор від 95 F. (35 ° C) до 115 F. (46 ° C) або трохи вище для більш вологих областей. Покладіть трави в один шар на лотки для дегідрататора і просушіть десь від однієї до чотирьох годин, періодично перевіряючи. Трави сухі, коли вони розсипаються, а стебла ламаються при зігнутті.
Як сушити трави за допомогою інших методів
Сушіння трави з лотка - ще один метод. Це можна зробити, уклавши лотки один на одного і поставивши в тепле, темне місце, поки трави не висохнуть. Так само можна видалити листя з стебел і викласти їх на паперовий рушник. Накрийте іншим паперовим рушником і продовжте шарувати шари за потребою. Сушать у прохолодній духовці протягом ночі, використовуючи лише духовку.
Сушіння трав на кремнеземному піску не слід використовувати для їстівних трав. Цей спосіб сушіння трав найкраще підходить для ремісничих цілей. Покладіть шар кремнеземного піску в нижню частину старої коробки для взуття, зверху розташуйте зелень і покрийте їх ще силікатним піском. Помістіть коробку для взуття в тепле приміщення приблизно на два-чотири тижні, поки трави не будуть повністю просохли.
Після того, як трави висохнуть, зберігайте їх у герметичних контейнерах, що мають маркування та датування, оскільки їх найкраще використовувати протягом року. Помістіть їх у прохолодне сухе місце, подалі від сонячних променів.
Якщо ви вирішили спробувати трави для сушіння в духовці, підвісні трави для сушіння, сушіння трав у мікрохвильовій печі або сухі трави за допомогою електричного дегідратора, витрачаючи час на це допоможе зберегти аромат літа на зимові місяці.
