Котики на кухні - поради щодо використання їстівних частин котячого кота

Котики - це неймовірно унікальні на вигляд рослини і насправді - це насправді трави. В Північній півкулі та Австралії ростуть десятки видів, які є найбільшою та найпоширенішою істотою Typha latifolia. Їх можна знайти в деяких болотистих районах при такому розповсюдженні, тому недарма стародавня людина виявила, що рослина котячих їстівних.

Багато частин цих високих, очеретяних рослин можна приймати всередину. У кожного котика є як чоловічі, так і жіночі квіти на одному стеблі. Чоловіча квітка вгорі, а жіноча знизу. Після того як самець випустив увесь свій пилок, він висихає і опускається на землю, залишаючи жіночу квітку на стеблі. Жіноча квітка схожа на нечіткий хот-дог на паличці і зазвичай зустрічається в сушених квіткових композиціях, але це не все, для чого це корисно.

Перш ніж самець навесні запилює самку, пилок можна збирати і використовувати в поєднанні з традиційним борошном для приготування млинців або кексів. Пилок котячих корів - чудове джерело білка.

Жіноча квітка до запилення зеленіє, і на цьому стику можна збирати, варити та їсти вершкове масло, на зразок болотної кукурудзи. Зелені квіти можна також використовувати в супах або фрітатах або навіть виготовляти в солодких соліннях з котячих квітів.

Додаткові їстівні частини котячих рослин

Молоді пагони коріння та коріння також є їстівними частинами рослин котячих. Молоді пагони виявляються після того, як зовнішнє листя відірветься, і потім їх можна використовувати, обсмажувати або обсмажувати. Їх називають козацькою спаржею, хоча ніжні, білі пагони більше нагадують огірки.

Також можуть бути зібрані жорсткі волокнисті корені. Потім їх сушать і подрібнюють у борошно або кип'ятять водою, щоб відокремити крохмаль. Крохмаль потім використовується так само, як кукурудзяний крохмаль для загущення гравію та соусів. Однак слід бути обережним при використанні їстівних кореневих частин котика. Вони діють як система фільтрації для рослини і, якщо в забрудненій воді, поглинають ті забруднювачі, які потім можуть передаватися вам, коли ви їх поглинаєте..

Загалом котики можуть бути ідеальною їжею для виживання. Вони також прості врожаї, а запаси можна відкласти для подальшого використання, а також для медичних цілей, одягу та укриття - взагалі справді чудова рослина.