Збирання журавлини Як і коли збирати журавлину

Брусниця, вирощена на комерційній основі, відома як американська брусниця (Вакциновий макрокарпон) або іноді називають низькорослим кущем. Вони насправді деревні, багаторічні ліани, які можуть розтягнути бігунів до 6 футів. Коли настає весна, лози висилають з бігунів вертикальні паростки, які потім дають квіти восени з журавлиною восени..

Ці комерційні сорти брусниці, вирощені на комерційній основі, вирощуються в болотах, екосистемі водно-болотних угідь, що складається з моху сфагнуму, кислої води, родовищ торфу та матоподібної речовини на поверхні води. Болота шарується шаруючими шарами з піску, торфу, могили та глини і є специфічним середовищем, до якого добре підходить журавлина. Насправді деяким журавлинним болотам більше 150 років!

Все дуже цікаво, але насправді не доводить нас до того, як фермери збирають журавлину чи коли збирати журавлину.

Коли вибирати журавлину

Ранньою весною журавлинний бігун починає цвісти. Потім квітка запилюється і починає розвиватися в невелику воскоподібну зелену ягоду, яка продовжує дозрівати протягом усього літа.

В кінці вересня ягоди досить дозріли і починається збір брусниці. Існує два способи збирання журавлини: сухе збирання та вологе збирання.

Як збирають журавлину?

Більшість комерційних фермерів використовують метод вологого збору врожаю, оскільки він збирає найбільше ягід. Вологі врожаї отримують близько 99 відсотків врожаю, а сухі збирання - лише третину. Вологі заготовлені ягоди повинні бути піддані термічній обробці і перероблені в сік або соус. Отже, як працює вологе збирання?

Журавлина плаває; вони мають кишені повітря всередині, тому затоплені болота полегшують вивезення плодів з лози. Водяні котушки або «яєчні птахи» розбурхують болотну воду, що збуджує ягоди з лози, змушуючи їх випливати на поверхню води. Потім пластик або деревина «бум» округлить ягоди. Потім їх піднімають до вантажівки за допомогою транспортера або насоса, щоб їх відвезти для очищення та обробки. Понад 90 відсотків усієї комерційної журавлини збирають таким чином.

Збір журавлини сухим методом дає менше фруктів, але найвищої якості. Суха зібрана брусниця продається цілою як свіжі фрукти. Механічні підбирачі, як і великі газонокосарки, мають металеві зубки для вибивання брусниці з виноградної лози, які потім відкладаються у мішковинні мішки. Потім вертольоти транспортують зібрані ягоди до вантажних автомобілів. Розділювач дощок для відмов використовується для відрізнення свіжих ягід від тих, що минули в минулому. Найміцніші, найсвіжіші ягоди відскакують краще, ніж старі або пошкоджені фрукти.

Перш ніж були винайдені машини для допомоги в збиранні журавлини, 400-600 фермерських робітників потрібно було вручну збирати ягоди. Сьогодні для збирання боліт потрібно лише близько 12 до 15 людей. Тож, якщо ви вирощуєте та збираєте власну журавлину, то залийте їх (що може бути непрактично) або висушіть їх.

Для цього переконайтесь, що на вулиці сухе. Добрі ягоди для збирання повинні бути твердими на дотик і червоного до темно-малинового кольору. Після збору врожаю ви можете спробувати «тест на відмов» на рівній поверхні, щоб переконатися, що ваша стигла журавлина виходить красивою і пружинною..