Заготівля чару Як і коли збирати рослини швейцарських чард

Швейцарський чард, член сімейства бурякових, відомий ще безліччю інших назв, серед яких срібляста буряк, вічний шпинат, шпинат буряк, буряк секале, крабовий буряк та мангольд. Швейцарський манголь - привабливий листовий овоч з червоною плодоніжкою, який дає багато свіжої зелені протягом усього літа, хоча багато інших сортів пропонують і інші кольори.

Чард досягає зрілої висоти від 1 до 2 футів і порівняно легко сіє з насіння або пересадки. Ви можете виростити мангольде де завгодно, що салат і шпинат виросте. Її можна висаджувати на початку сезону, так як розсада терпима до морозів. Швейцарський сирець любить багату органікою, добре дреновану грунт і багато сонця. Після того, як сирник досягне своєї зрілості, вам потрібно буде почати збирання сирцю. Тож як і коли готовий до вибору чард?

Коли Чард готовий до вибору

Чард можна збирати, поки листя молоде і ніжне (менше 4 дюймів) або після дозрівання. Після того, як ви розпочали свій урожай швейцарської сирці, рослини можна постійно збирати до морозів.

Якщо ви хочете свіжого доповнення до салату, що підкидається, ви можете обрізати швейцарські листя сирця, коли вони дуже маленькі. Більші шматки сирцю можна нарізати і використовувати в стравах, що обсмажуються. До тих пір, поки жир буде зрізаний, він видасть більше листя. Стебла і реберця також можна готувати і їсти, як спаржу.

Як вибрати швейцарський чард

Найпоширеніший метод, як забрати манголь, - це обрізати зовнішні листя на відстані 1–2 дюйми над землею, поки вони молоді та ніжні (завдовжки від 8 до 12 дюймів). Старі листя часто відбирають від рослин і скидають, щоб молоде листя могло продовжувати рости. Будьте уважні, щоб не пошкодити кінцевий бутон.

Якщо точка вирощування не пошкоджена, все листя можна обрізати на відстані 2 дюймів від ґрунту. Збір заготовки чару найкраще проводити чистою і гострою парою садових ножиць або ножем. Север залишає біля основи рослини. Нове листя швидко виросте.

Швейцарський сир може зберігатися протягом одного-двох тижнів, якщо його охолодити.