Як заготовити чорношкірий горох - поради щодо збирання чорнобривців

Походить із субтропічної Азії, чорноокий горох - це насправді бобові, а не горох. Вони є загальною святковою особливістю багатьох новорічних страв на півдні Сполучених Штатів. Хоча популярна культура в цьому регіоні, чорноокий горох насправді вирощується по всьому світу, проте багато хто з нас знають їх лише як висушену білу квасолю з чорним оком.

Чорноокий горох насправді можна збирати як свіжий квасоля приблизно через 60 днів після проростання або як сухий боб приблизно через 90 днів вирощування. Їх висівають після останнього морозу або їх можна починати протягом 4-6 тижнів до останнього морозу, хоча вони не реагують також на пересадку як прямий посів. Краща ідея якнайшвидше почати - це закласти чорний пластик, щоб прогріти грунт, а потім направити насіння.

Як заготовити чорношкірий горох

І кущові, і полюсні сорти доступні, але будь-який тип буде готовий до збирання приблизно за 60-70 днів для зернових. Якщо ви збираєте чорноокий горох для сушених бобів, зачекайте, поки вони виростуть протягом 80-100 днів. Існує ряд методів заготовки чорнобривців з сушених бобів. Найпростіше почекати, щоб почати збирати чорнобривці, поки вони не висохнуть на лозі.

Кущові боби починають виробляти до бобів, а зазвичай готуються до збирання всіх відразу. Поетапна посадка кожні два тижні дозволить зберегти кущові боби довше. Ви можете почати збирати чорноокий горох для стручкових бобів, коли стручки мають довжину 3-4 дюйма (7-10 см.). Підбирайте їх обережно, щоб не взяти всю лозу з стручками.

Якщо ви хочете збирати урожай для обстрілу бобів або сухих бобів, залиште стручки на лозах повністю висохнути. Зачекайте збирання врожаю, поки стручки сухі, коричневі, і ви зможете побачити, як квасоля ледь не лопне крізь стручки. Обкладіть стручки і дайте гороху гарненько висохнути. Зберігайте їх у герметичній ємності в прохолодному сухому приміщенні не менше року. Додайте порожні корпуси до вашої купи компосту.