Їстівні квітникарі Привабливі їстівні квіти, які ви теж можете з'їсти
Під час вирощування їстівних квітів уникайте використання хімічних пестицидів та добрив і завжди знайте, які квіти їстівні, перш ніж їх споживати. На їстівні рослини та квіти є багато ресурсів. Завжди перевіряйте ці надійні джерела, перш ніж намагатися з'їсти все, в чому ви не впевнені.
Що таке деякі їстівні квіти?
Їстівні квіти бувають майже всіх форм і розмірів і можуть виконувати ті ж функції ландшафту, що і декоративні рослини. Деякі з найпопулярніших рослин у саду насправді мають їстівні квіти.
- Цвітіння пані не тільки приємно пахне, але і на смак. На відміну від більшості квітів, всю квітку пані можна їсти. Ці квіти виходять у численних кольорах, додаючи чудових акцентів до салатів, а також квітника.
- Всі настурції їстівні, включаючи листя, стебла, коріння та квіти. Настурції мають гострий, перцевий смак, який добре поєднується з багатьма стравами і чудово підходить до салатів і соусів.
- Квіти лилейника їстівні і, як правило, збиті і смажені.
- Пелюстки всіх троянд їстівні, навіть дикі. Смак пелюсток троянди коливається від злегка гіркого до фруктового. Вони чудово заморожуються кубиками льоду і додаються у воду в спекотні дні.
- Календули, або горщикові нігтики, називали шафраном бідолахи, оскільки його помаранчеві або жовті пелюстки забезпечують страви кольором.
Інші квіти, які можна з’їсти
Не все їстівне цвітіння походить з квіткових клумб. Чи знаєте ви, що брокколі, цвітна капуста та артишок - це все квіти? Наприклад, частина броколі, яку ми їмо, технічно є квітучою частиною рослини брокколі. Якщо ви залишите брокколі в саду, він з часом відкриється і розкриє свої красиві жовті квіти. Ці квіти їстівні як до, так і після того, як вони розкрилися. Те саме стосується двох інших. А ти просто думав, що це овочі.
Цвітіння кабачків також можна їсти, їх часто занурюють у легке тісто і смажать. Вони мають солодкий аромат.
Багато трав’янистих квітів так само смачні, як і їх листя. Деякі з них включають:
- аніс
- ісоп
- базилік
- бджолиний бальзам
- цибуля ріпчаста
- кінза
- кріп
- фенхель
- часник
Рослини чебрецю можна вважати однією з найбільш ароматних трав, але їх смачні квіти також є прекрасним доповненням до салатів, соусів та макаронних страв. Борадж не тільки пахне огірком, але і на смак, як і у них. Яскраві блакитні квіти також роблять чудові доповнення до салатів.
Хоча деякі вважають це бур’яном, кульбаби - це насправді трави і досить смачні. Всі частини цього так званого бур’яну їстівні і чудово смажені або додаються в салати.
