Чи їстівні фіалки - фіолетова квітка використовується на кухні

По всій території США звичайні сині фіалки можна побачити, що ростуть уздовж узбіччя дороги, в тінистих лісових районах та на полях. Також можна зустріти інші види родини Віола, хоча їх зазвичай вирощують як декоративні квіти в змішаних посадках з овочами або в квіткових бордюрах. Однак одне, що залишається постійним, - це те, що фіолетовий квітка використовує в достатку. Отже, чи можна їсти фіалки? Дійсно, можна!

Фіалки, як листя, так і квітки, містять велику кількість вітаміну С і вітаміну А. Їстівну рослину фіалки можна використовувати для приготування сиропів, заварювання чаїв та запечених десертів. Квіти можна додавати в салати та супи як гарнір. Помірність важлива, оскільки ця рослина містить сполуку, звану сапонін, тому вживання в їжу фіолетових квітів і листя може викликати проблеми з травленням. Незважаючи на це, безліч травників хвалить фіалок за їх актуальність та важливість як їстівну рослину.

Про їстівні фіолетові рослини

Зазвичай зустрічається, що росте на невмілих газонах і терпимо до широкого діапазону температур, більшість фіалок вирощують як короткотривалі багаторічники або однорічні прохолодні сезони. Це означає, що фіалки часто є одними з перших квітів, які зацвітають навесні та на початку літа.

Підбираючи їстівні фіолетові рослини, насамперед важливо правильно визначити рослини. Як завжди, важливо правильно дослідити, перш ніж збирати будь-які квіти та / або листя, щоб ви знали, що збираєте правильну рослину. При годівлі їстівних квітів безпека повинна бути пріоритетом номер один. Часто курси кормів можуть пропонувати місцеві служби розширення сільського господарства. Місцевий посібник з польових рослин також буде корисним у цьому процесі. Ніколи не їжте нічого без повної впевненості, що це безпечно для споживання.

Нарешті, важливо зазначити, що їстівні фіалки повинні НЕ плутати з африканськими фіалками. Незважаючи на подібність у назві, звичайні фіалки (Віола) та африканські фіалки не споріднені.

Відмова від відповідальності: Зміст цієї статті призначений виключно для освітніх та садівничих цілей. Перш ніж використовувати або приймати всередину будь-яку рослину або рослину в лікарських цілях або іншим способом, проконсультуйтеся з лікарем або медичним травником для отримання консультації.