Що таке Піпіча - дізнайся, як виростити пепічу в саду

Якщо ви є кмітливим читачем, ви, можливо, помітили, що я написав назву трави двома різними способами. Пепіча, справді, також відомий як пепіча, а також тонкий папало, тепіча та ескобета. Іноді його плутають з папало, цю рідну вертикальну траву можна використовувати аналогічно і часто використовується для ароматизації м'ясних страв. Там, де папало має широку форму листя і інший смаковий профіль, пепіча має вузькі листя, хоча і схожий на папало.

Інформація про Porophyllum linaria

Піпіча можна знайти на ринках пізньою весною або протягом усього року висушеною і використовується для ароматизації їжі, а також лікарської трави. Він не тільки надає смачний завершальний штрих стравам, але містить вітаміни С і групи В, а також кальцій і залізо. Летючі олії цієї трави містять терпіни, сполуки, які діють як антиоксиданти - ті самоцвіти, які допомагають захистити клітини від вільних радикалів та токсинів навколишнього середовища.

Трави Pepicha можна зустріти природним шляхом у штатах Пуебла та Оаксака на півдні Мексики, де вони сильно впливають на місцеву кухню. Нахуатл використовував піпіху як лікарську траву при бактеріальних інфекціях і для детоксикації печінки.

Траву часто використовують у свіжому вигляді як приправу або як остаточне доповнення до їжі. Він зазвичай зустрічається в страві Оаксакан, Сопа де Гуяс, кабачках і супі, виготовлених з цвітіння кабачків та лози рослини. Він використовується для додання аромату та кольору рису, а також для легкої риби.

Оскільки піпіха є делікатним і має короткий термін зберігання, його слід охолоджувати в холодильнику, коли він свіжий, і використовувати протягом 3 днів.

Як вирощувати Піпіча

Недовговічний багаторічник, що вирощується як однорічний, пепіча може бути прямим посівом, коли температура ґрунту потепліла або пересадилася в сад після того, як пройшла вся небезпека заморозків. Пересадку слід починати за 6–8 тижнів до пересадки та висаджувати на повному сонці з добре дренуючим ґрунтом. Піпіча витривали в зоні USDA 9.

Відкрита запилювана рослина, піпіха дозріває за 70-85 днів від посіву. Посійте насіння на глибину до ¼ дюйм (6 мм.). Пересаджуйте розсаду, коли вони висоти 4 сантиметри (10 см.), Розставляючи стопи (30 см) один від одного в рядки, що мають 18 дюймів (46 см)..

Догляд за рослинами Піпіча мінімальний після встановлення рослин. У зрілість вони виростуть приблизно на стопу (30 см.) У висоту. Збирайте рослину, обрізавши кінчики листя або зібравши цілі листя. Рослина буде продовжувати рости, якщо збирати таким чином. Він також самостійно сіє вільно. Небагато, якщо такі є, шкідники нападають на піпіха.