Сорти білої картоплі - вирощування білої картоплі

Насправді є лише два види картоплі, які є білими: кругла біла і довга біла.

Кругла біла - це, мабуть, найпоширеніші сорти білої картоплі. Їх легко ідентифікувати за їх гладкою тонкою світлою шкіркою, білою м’якоттю та круглою формою. Вони надзвичайно універсальні і можуть використовуватися для випікання, варіння, смаження, пюре, обсмажування або на пару.

Довга біла картопля справді більше овальної форми, знову ж таки з тонкою світлою шкірою. Вони мають середній рівень крохмалю і використовуються для варіння, смаження та мікрохвильовки.

Порівняно з Рассетом, біла картопля має більш гладку, тоншу і більш світлу шкіру. Шкірка настільки тонка, що додає легкої приємної текстури вершковому пюре і все ж тримає форму при варінні.

Деякі з десятків сортів сортів білої картоплі включають:

• Алегани

• Andover

• Ельба

• Єва

• Genesee

• Катахдін

• Норві

• Онавей

• Реба

• Салем

• Вищий

Інші варіанти включають наступне:

• Атлантичний

• Beacon Chipper

• CalWhite

• Каскад

• Чипета

• Гемчіп

• Ірландський качан

• Кристал Іванової слонової кістки

• Канона

• Кеннебек

• Ламока

• Монона

• Монтічелло

• Норчіп

• Онтаріо

• Щука

• Себаго

• Шеподи

• Сноуден

• Ванета

• Біла перлина

• Біла троянда

Вирощування білої картоплі

Білу картоплю можна вирощувати в багатьох місцевостях, але вони є особливим фаворитом у тепліших кліматах півдня Сполучених Штатів, де товстошкірі сорти не ростуть добре.

Придбайте сертифіковані бульби та обріжте їх, щоб виставити найменшу кількість зрізаної поверхні, але щоб кожен шматок мав два очі. Дайте порізаним шматочкам висохнути за добу до посадки.

Картопля процвітає в супісках з рН від 4,8 до 5,4 із змінами з великою кількістю сипучих та добре стікаючих органічних речовин. Багато людей садять їх на підняті грядки, що ідеально, оскільки покращує дренаж. Ранньою весною внесіть ґрунт з гноєм або компостом і добре прокопайте його.

Розмістіть насіннєву картоплю рядками, розміром 38 сантиметрів (15 см) один від одного, на 24 дюйма (61 см). Посадіть насіння глибиною 4 сантиметри (10 см.) Очима вгору. Грунт злегка утрамбуйте і накрийте соломою або іншою мульчею.

Удобрюють повним 10-10-10 кормом. Коли паростки виштовхнулися з ґрунту, починайте обганяти грунт навколо них. Помістіть соломину або іншу мульчу над картоплею, щоб захистити їх від сонця.

Тримайте урожай регулярно, не поливаючи і бур’яни. Коли рослини почнуть жовтіти, а нижнє листя відмирає, зменшіть полив. Це свідчить про те, що рослини незабаром будуть готові до збору врожаю, і ви не хочете, щоб бульба загнивала від занадто багато води в кінці сезону.

Коли рослини жовтіють, акуратно викопуйте картоплю. Розкладіть їх для висихання, але не мийте їх безпосередньо перед використанням. Зберігайте їх у прохолодному, темному місці під прямими сонячними променями, що призведе до того, що вони стануть зеленими та стануть неїстівними.