Зберігання кмину Дізнайтеся, як сушити насіння кмину

Збирайте стиглі рослини кмину, коли насінні стручки висохли та змінили колір, але ще не зруйнувалися. Розділіть рослини на невеликі пучки. (Ви також можете викорінити цілі рослини).

Кожен пучок (або рослина) покладіть в паперовий мішечок з верхом зібраного мішка і обв’яжіть навколо стебел. Просуньте кілька невеликих отворів у мішку, щоб забезпечити циркуляцію повітря.

Повісьте кожну грудку догори дном в сухому приміщенні, де температура постійно між 70 і 80 F. (21-27 ° C). Стручки висохнуть через два-чотири тижні. Дайте мішку гарненько струсити, щоб звільнити насіння з стручків. Мішок буде ловити насіння, коли вони падають з стручків.

Іншим способом сушіння насіння кми є розсипання насіннєвих стручків на екрані або вкритому сіткою лотку. Відкладіть стручки в сторону, щоб вони висохли. Ви також можете їх сушити в харчовому зневоднювачі при найнижчій температурі. Коли стручки повністю висохнуть, натирайте їх в руках, щоб відокремити насіння.

Зберігання насіння кми: збереження висушених насіння кмину

Переконайтесь, що насіння кмину повністю висохло; інакше вони можуть формуватися. Щоб переконатися, покладіть насіння в банку і залиште їх приблизно на тиждень. Щодня перевіряйте насіння. Якщо ви помітили будь-які ознаки вологи, видаліть насіння і дайте їм висохнути ще кілька днів.

Зберігайте висушені насіння кмину в сухому прохолодному місці, бажано в скляній банці темного кольору або жерстяній тарі. Уникайте контейнерів з паперу або картону, які поглинають ароматні олії і залишають вас ніжними, несмачними насінням.