Насіння кунжутного рослини Для чого використовується кунжут

Насіння рослини кунжуту (Сезамовий індим) культивувались давніми культурами протягом 4000 років. Багато культур використовували насіння кунжуту від Єгипту до Індії до Китаю. для чого використовується кунжут? Насіння можна використовувати як підсмажене, так і пресоване для кунжутного олії, а кольори - від білого до чорного та червоного до жовтого.

Вони мають чітко виражений горіховий аромат, наповнений білком, кальцієм, антиоксидантами, харчовими волокнами та мононенасиченими жирними оліями, що називаються олеїками, які, як показали, знижують ЛПНЩ або "поганий" холестерин.

Як користуватися насінням кунжутного рослини

Що робити з кунжутом? Багато! Існує ряд видів використання кунжутного рослини - від днопоглиблення курки до додавання до салатів, заправок або маринадів; додаючи до солодких частувань, а кунжутне насіння навіть можна зробити молочним замінником, як мигдальне молоко.

Насіння кунжуту використовується для стільки речей; важко було б перерахувати їх усіх. Якщо у вас був хумус, то ви їли насіння кунжуту. Хумус виготовляється з тахіні, меленого насіння кунжуту, і є важливим інгредієнтом не тільки хумусу, але і баби-ганош.

Як щодо кунжуту з кунжутом? Багато азіатських кухонь посипають страви насінням та / або використовують кунжутну олію для їх приготування.

Прості інгредієнти кунжуту та меду (іноді додають арахіс) поєднуються в ідеальній гармонії, утворюючи грецький цукерковий бар Pasteli. Ще одне солодке частування, цього разу родом з Близького Сходу та навколишніх регіонів, - це Халва, різновид м’якої цукеркової цукерки, яка виготовляється з меленого насіння кунжуту і може бути описана лише як смачна.

Насіння кунжуту культивують так довго, що їх використання вкладається у безліч кухонь, а це означає, що новачок із кунжутного насіння обов’язково знайде на кухні принаймні одне, якщо не декілька, улюбленого використання кунжутного насіння.