Червоні сорти картоплі - вирощування картоплі з червоною шкіркою та м’якоттю

Картопля з червоною шкіркою здоровіше, ніж, наприклад, м'які руссе. Причина - в кольорі шкіри. Червоний колір картоплі обумовлений антоціанами, поширеним пігментом, який асоціюється з багатим антиоксидантами та протизапальними засобами. Антиоксиданти роблять шпори більш поживними, а дієта, багата антиоксидантами, допомагає знизити ризик раку.

Червоні сорти картоплі також є хорошим джерелом вітаміну В6; не містять жирів, натрію та холестерину; і (це був шок) - прекрасне джерело калію - навіть більше, ніж банан!

Якщо все це не спонукає вас включати в свій раціон більше сортів червоної картоплі, врахуйте це. Червона картопля має менше крохмалистої текстури і більше воскової. Це робить їх відмінними для використання в салатах, супах, смажених або відварених. Вони зберігають свій чудовий колір при варінні, а також форму. У них тонкі шкурки, які можна і потрібно залишити, а це означає, що більше не потрібно лущитися. Вони навіть роблять приголомшливе пюре; знову залиште шкіру.

Види червоної картоплі

Існує так багато варіантів, коли розглядається вирощування червоної картоплі. Red Bliss - це, мабуть, різновид, з яким знайома більшість людей, але далеко не єдиний сорт. Більшість мають білу до майже білу м’якоть, яка добре контрастує з їх різними відтінками червоного кольору.

Однак картопля з червоного золота має жовту м’якоть і червону шкірку, приголомшливе поєднання. Червона картопля адірондак має червону червонуту червону шкіру і червону шкірку. Колір цього сорту в’яне при готуванні, але лише до синього відтінку.

Інші види червоної картоплі, які слід спробувати виростити, включають:

• Вождь
• Ла Руж
• NorDonna
• Норланд
• Червона сода
• Червоний Понтіак
• Червоний Рубін
• Сангре
• Вікінг

Червона картопля вирощується так само, як і будь-який інший вид картоплі і дасть багато вам і вашій родині.