Гарбузові сорти для поїдання кращих видів гарбуза для приготування їжі
Корінні американці давно використовують їстівні гарбузи для приготування їжі у всьому, від хліба до супів, і навчили новоприбулих колоністів багатьом їх кулінарним трюкам. Гарбузи можна приготувати на грилі, запікати, запекти на пару, обсмажити на пару або обсмажити в гарячих вугіллях, як це робили колишні люди.
Гарбузи, які використовуються для їжі, відрізняються від вирощених для різьблення на Хеллоуїн. Ці гарбузи розводяться великими, переважно порожнистими, і плоским дном. Однак м'ясо не тримає свічку для більшості сортів гарбуза для вживання в їжу. Водянистий і м'який, хоча насіння чудово підсмажують. Декоративні гарбузи цієї лайки включають Howdon Biggy та Field Connectic Field.
Гарбузи, розведені для їжі, пропонують міцний смак, колір та поживність. Ці члени сімейства гарбузових містять харчові волокна, вітаміни А і С, рибофлавін, калій, мідь, марганець, вітаміни Е і В6, тіамін, ніацин, фолат, залізо, кальцій, магній та фосфор! Нічого собі, все з дуже мало жиру або калорій!
Найкраще їсти гарбуз
Питання про те, які гарбузи краще їсти, трохи складний. Чому? Тому що термін гарбуз - це загальнолюдське слово, яке охоплює кілька видів зимових кабачків. Наприклад, Cucurbita moschata охоплює кабачкову гарбуз, але вона також включає гарбузову гарбуз Дікінсона, мабуть, «гарбуз на вибір гарбузових консервів Ліббі».
Це означає, що типи гарбуза для приготування їжі - це справді просто тверда шкірка. Візьміть нещодавно проданий Jack-Be-Little. Цей зразок розміром з пальму був представлений в 1986 році і, швидше за все, забутий сорт сквош-жолудя; це схоже на мініатюрну гарбуз, але на смак, як сквош з жолудя. Інші маленькі гарбузові, які дуже смачні, включають Бебі Пам, білий Бебі Бу та Пиріг Нової Англії.
Види гарбуза для приготування їжі
- Сирна гарбуз - Сирна гарбуз (мосхата) - присідання, бліда гарбуз, яка частіше використовується в осінніх осінніх продуктах, але вона є чудовою посудиною для випічки і може бути використана в якості подаючого турену.
- Гарбуз Попелюшки - Гарбузова Попелюшка схожа на гарбуз, який перетворився на тренера Попелюшки. Має густу, солодку м’якоть, схожу на заварний крем.
- Джаррадейл гарбуз - Гарбузовий гарбуз Джаррадейл з Джаррадейла, Нова Зеландія, має аромат дині з твердою, яскраво-помаранчевою, досить стрункою м’якоттю.
- Люміна гарбузова - Лумінова гарбуз названа своїм примарним білим мієном. Він чудово підходить для випічки, а також різьблення або фарбування.
- Арахісова гарбуз - Арахісова гарбуз трохи схожа на арахіс з його бородавчастою зовнішністю, але насправді кабачок з Франції, де його називають Galeux d'Eysines. Має солодку, апельсинову м'якоть, ідеально підходить для супів і є старим сортом реліквії.
- Пиріг гарбуз - Пиріг з гарбуза включає кілька сортів гарбуза, вирощених для вживання в їжу, не для прикрас. Зазвичай вони менше і щільніше, ніж різьблення гарбуза. Red Warty - це хрест між червоною кабачкою Хаббарда і гарбузовим пирогом зі смачною солодкою м’якоттю. Прекрасний червонуватий відтінок робить його гарною гарбузом, використовуваною в якості прикраси, хоча пухнаста шкіра важко вирізає.
- Гарбузи з однією занадто великою кількістю - One-Too-Many, так названий так, що нагадує червоне обличчя червоного п’яного, кремовий з блідо-червоними прожилками, що темніють до глибшого червоного. Вони роблять чудовий пиріг або можуть бути використані для різьблення або прикраси.
І не забудьте ці гарбузові насіння! Вони завантажені клітковиною і білком. Олія з насіння гарбуза "Штирійський безгалузевий" з Австрії рекламується за темний, насичений смак, наповнений здоровими для серця жирами..
