Керівництво по збиранню імбиру - дізнайтеся, як збирати рослини імбиру

Багаторічна рослина імбиру вважає за краще теплий і вологий клімат на частковому сонці і підходить для зон USDA 7-10 або його можна вирощувати в горщиках і вирощувати в приміщенні. Люди збирають імбир за його характерний аромат та смакові добавки гінгеролів.

Gingerols - це активні компоненти імбиру, які надають йому аромат і зірчастий аромат. Вони також є протизапальними сполуками, які допомагають полегшити біль від артриту. Дослідження показали, що ці гінгероли також сприяють підвищенню імунної системи, захищають від колоректального раку, лікують рак яєчників і є невід'ємною частиною практично будь-яких смажених!

Коли вибирати імбир

Після того як рослина зацвіло, кореневища досить дозріли для збору врожаю, як правило, приблизно за 10-12 місяців від проростання. На цьому стику листя пожовтіли і висохли, а стебла опадають. Кореневища матимуть більш щільну шкіру, яка буде сильніше синяка під час обробки та миття.

Якщо ви хочете коріння дитячого імбиру, типу, який зазвичай маринують з ніжною м’якоттю, м'яким ароматом і відсутністю шкіри або жорсткої клітковини, збирання може початися приблизно через 4-6 місяців від проростання. Кореневища будуть кремового кольору з м’якими рожевими лусочками.

Як заготовити імбирні корені

Для осадження раннього врожаю зрілого імбиру обріжте верхівки рослин за 2-3 тижні до збору врожаю.

Руками обережно видавіть зовнішні кореневища, не заважаючи іншим, якщо вам подобається, або збирайте всю рослину. Якщо ви залишите кілька кореневищ, рослина продовжить рости. Ви також можете перезимувати кореневища, якщо ви зберігаєте їх вище 55 F. (13 C.).