Аніс як спеція - дізнайтеся, як використовувати рослини анісу

Рослини анісу можна збирати, коли рослини достатньо великі для зрізання. Крихітні ароматні насіння готові до збору приблизно через місяць після відцвітання квітів.

Що робити з рослинами анісу на кухні

Підсмажені насіння анісу (аніс) використовують для приготування гострих печива, тортів та хліба. З них також роблять смачні сиропи. Насіння також включається в гарячі страви, включаючи капусту та інші хрестоцвіті овочі, запечені або парені коренеплоди, а також супи або тушковані крупи..

Лікер, ароматизований анісом, є традиційним для більшої частини іспаномовного світу. У Мексиці аніс є основним інгредієнтом гарячого шоколадного напою "atole de anis".

Хоча насіння найчастіше використовують на кухні, листя анісу додають нотку аромату свіжим підкинутим салатам. Вони також є привабливим ароматним гарніром для різноманітних страв.

Як вживати аніс медикаментозно

Жуйте кілька насічок анісу, щоб полегшити неприємний запах з рота. За повідомленнями, аніс також є ефективним засобом проти кишкових газів та інших шлунково-кишкових скарг.

Доведено, що аніс покращує симптоми виразки у щурів, але поки що не проводилось досліджень на людях.

Аніс також використовується як засіб при різних станах, включаючи нежить, менструальний дискомфорт, астму, запори, судоми, нікотинову залежність та безсоння.

Примітка: Перш ніж спробувати використовувати аніс медикаментозно, зверніться за консультацією до лікаря або професійного травника.