Що таке ескарол Дізнайтеся, як вирощувати ескарол у саду

Ескарол, що відноситься до ендіві, - це прохолодний дворічний сезон, який зазвичай культивується як однорічний. Як і чард, капуста і радиккіо, ескарол - це серцевий зелений колір, який процвітає в кінці вегетаційного періоду. Ескарол має гладкі, широкі зелені листя, які зазвичай використовуються в салаті. Аромат ескаролу менш гіркий, ніж інші члени сім'ї ендіві, дуже схожий на смак радиккіо. Воно виростає з великої розетки світло-зеленого листя, що виходить назовні до темно-зеленого кольору на зовнішніх краях.

Ескарол з високим вмістом вітамінів А і К, а також фолієвої кислоти. Зазвичай, їдять сире, ескарол також іноді злегка готують з простим в’яненням зелені або подрібненим у суп.

Як виростити ескарол

Посадіть ескарол на повному сонці у добре дренуючому ґрунті, який доповнюється компостом, щоб сприяти утриманню води. Грунт повинен мати pH від 5,0 до 6,8.

Розмноження насінням має розпочатися за 4-6 тижнів до останнього середнього морозу для вашої місцевості. Насіння можна також запустити в приміщенні для подальшої пересадки за 8-10 тижнів до останньої середньої дати заморозків. Хоча вони більш терпимі до тепла, ніж листя салату, план вирощування ескарольних рослин полягає в тому, щоб вони були врожаєм до того, як темпи регулярно потрапляли у 80-ті. Проходить 85-100 днів, поки не настане час для збирання ескароли.

Посійте насіння завдовжки глибиною 1 дюймом і від 1 до 2 дюймів. Розріджте розсаду на відстані 6-12 дюймів. Зростаючі рослини ескаролу повинні бути розташовані на відстані 18-24 дюймів.

Догляд за ескаролом

Зберігайте рослини ескаролу постійно вологими. Якщо рослини занадто часто пересихають, це призведе до отримання гіркої зелені. Заправляйте рослини ескаролу компостом посеред їхнього вегетаційного періоду.

Ескарол часто бланшується. Це тягне за собою покриття рослини для позбавлення його від сонячних променів. Це уповільнює вироблення хлорофілу, що може зробити зелень гіркою. Бланшируйте ескарол за 2-3 тижні до збору врожаю, коли зовнішні листя довжиною 4-5 сантиметрів. Можна бланшувати декілька різних способів.

Найпоширеніші методи - просто зібрати зовнішні листки разом і закріпити їх гумкою або струною. Переконайтесь, що листя сухі, щоб вони не гнили.
Ви також можете накрити рослини квітковим горщиком або використати свою фантазію і придумати інше рішення.

Сенс у тому, щоб позбавити ескаролу сонячного світла. Бланшування займає від 2-3 тижнів, в цей час можна приступати до збирання ескароли.

Ескарол можна висівати кожні 2 тижні, починаючи з літнього сезону для безперервних культур протягом вегетаційного періоду або на ділянках з м'якою зимою, навесні, восени та взимку. Його також можна легко виростити в горщиках для тих, хто не має власного садового ділянки.