Що таке інформація про етиленовий газ про етиленовий газ та дозрівання фруктів

Без запаху і непомітного для ока етилен - це вуглеводневий газ. Газ етилену в плодах - це природний процес, що виникає в результаті дозрівання плодів, або може утворюватися при травмуванні рослин деяким чином.

Отже, що таке газ етилену? Газ етилену у фруктах та овочах насправді є рослинним гормоном, який регулює ріст та розвиток рослини, а також швидкість, з якою вони відбуваються, як і гормони у людей чи тварин.

Газ етилену вперше було виявлено близько 100 років тому, коли студент помітив, що дерева, що ростуть біля газових вуличних ліхтарів, скидають листя швидше (абсцисують), ніж ті, посаджені на відстані від ламп.

Вплив етиленового газу та дозрівання фруктів

Клітинна кількість етиленового газу у плодах досягає рівня, після якого відбуваються фізіологічні зміни. На вплив газу етилену та дозрівання фруктів можуть впливати й інші гази, такі як вуглекислий газ та кисень, і коливається від фруктів до фруктів. Такі фрукти, як яблука та груші, виділяють більшу кількість етиленового газу у плодах, що впливає на їх дозрівання. Інші фрукти, як вишня чи чорниця, виробляють дуже мало газу етилену, і тому він не впливає на процес дозрівання..

Вплив газу етилену на фрукти є наслідком зміни текстури (пом'якшення), кольору та інших процесів. Розглядається як гормон старіння, газ етилену не тільки впливає на дозрівання плодів, але також може спричинити загибель рослин, як правило, коли рослина якимось чином пошкоджене..

Інші наслідки етиленового газу - це втрата хлорофілу, аборт листя рослини та стебел, вкорочення стебел та згинання стебел (епінастія). Газ етилену може бути хорошим хлопцем, коли він прискорює дозрівання фруктів, або поганим хлопцем, коли він пожовтіє овочів, пошкоджує бутони або спричиняє гнійництво в декоративних зразках.

Детальна інформація про етиленовий газ

Рослинний вісник, який сигналізує про наступний хід рослини, газ етилен можна використовувати для того, щоб обманути рослину раніше дозрівати його плоди та овочі. У комерційних умовах фермери використовують рідку продукцію, яку вносять перед урожаєм. Споживач може зробити це вдома, просто помістивши фрукти чи овочі в паперовий пакет, як томат. Це сконцентрує газ етилену всередині мішка, дозволяючи фруктам швидше дозрівати. Не використовуйте поліетиленовий пакет, який буде захоплювати вологу і може призвести до пожежі, спричиняючи загнивання плодів.

Етилен може вироблятися не тільки в дозріванні плодів, але і з вихлопних двигунів внутрішнього згоряння, диму, гнильної рослинності, витоків природного газу, зварювання та в деяких видах виробничих установок.