Юкка Використовує - Ви можете вирощувати рослини Юкки як їжу

Незважаючи на те, що юкка та юка не є ботанічно спорідненими та є рідними для різних кліматів, вони мають подібність до використання в якості джерела їжі. Двоє плутаються через те, що відсутнє "С", але Юка - це рослина, яке ви, можливо, спробували в модних латинських бістро. Юка - рослина, з якої отримують борошно та перли тапіоки.

Юкка, з іншого боку, найбільше помітна тим, що його більш часто використовують як декоративний зразок рослини. Це вічнозелена рослина з жорсткими, наконечниками листя, що ростуть навколо товстого центрального стебла. Він зазвичай зустрічається в тропічних або посушливих ландшафтах.

Це казало, що в один момент історії юкка була використана як джерело їжі, хоча не стільки для кореня, скільки більше для її цвітіння та отриманих солодких плодів, які містять вуглеводи..

Юкка Використовує

Хоча вирощування юки для їжі зустрічається рідше, ніж юка, юкка має багато інших цілей. Більш розповсюджена юка використовується внаслідок використання твердих листків як джерел волокна для плетіння, тоді як центральний стебло і іноді коріння можна перетворити на міцне мило. Археологічні пам’ятки дали пастки, сітки та кошики, виготовлені з компонентів юки.

Майже всю рослину юки можна використовувати як їжу. Стебла, основи листя, квіти, що з'являються стебла, а також плоди більшості видів юкки їстівні. Стебла або стовбури юки зберігають вуглеводи в хімічних речовинах, званих сапонінами, які є токсичними, не кажучи вже про смак мила. Щоб зробити їх їстівними, сапоніни потрібно розбити випічкою або кип'ятінням.

Квітконоси потрібно видалити з рослини задовго до того, як вони зацвітуть або вони стануть волокнистими і несмачними. Їх можна готувати або коли зовсім недавно з’явилися, вживати в їжу в сирому вигляді, поки ще нежна і нагадує великі стебла спаржі. Самі квіти, мабуть, повинні бути зібрані саме в потрібний час для оптимального аромату.

Плід є найбільш бажаною частиною рослини при використанні рослини юки в якості джерела їжі. Плоди юкки їстівні тільки з товстолистових сортів юкки. Це приблизно 4 дюйми в довжину і, як правило, смажене або запечене, породжуючи солодкий, меляса або смакоподібний аромат.

Плоди також можна сушити і вживати таким чином або перетерти у вигляді солодкої страви. Страву можна перетворити в солодкий пиріг і тримати деякий час. Запечені або сушені фрукти зберігатимуться кілька місяців. Плоди юкки можна збирати до повного дозрівання, а потім дозрівати.

Окрім вирощування фруктів юки для їжі, її історично використовували як проносне. Корінні народи використовували сік для лікування шкірних захворювань або настій коренів для лікування зараження вошами.