Використання Mayhaw Дізнайтеся, як використовувати фрукти Mayhaw

Майя - це вид глоду, який цвіте весняними скупченнями яскраво-білого цвіту на вертикальному дереві висотою від 25 до 30 футів (8-9 м.). Цвітіння плодоносить у травні, звідси і назва. Mayhaws - це маленькі круглі плоди, які залежно від сорту можуть мати червоний, жовтий або помаранчевий колір. Блискучу шкіру оточує біла м’якоть, яка містить кілька крихітних насіння.

Дерево є членом родини Roasaceae і є корінним для низьких, вологих районів від Північної Кароліни до Флориди і на захід до Арканзасу і в Техас. За часів Антебелума (1600-1775) майови були популярним кормовим фруктом, незважаючи на їхні менш гостинні місця на болотах та інших заболочених районах.

З цього часу плоди почали популярність частково завдяки розташуванню дерев та очищенню земель для деревини та сільського господарства. Деякі зусилля були докладені для вирощування дерев, а ферми, що займаються збором, збирають переваги плодів, що наростають популярністю.

Що робити з Mayhaws

Плід трави надзвичайно кислуватий, майже гіркий на смак, і, як такий, використання майону використовується в першу чергу для варених продуктів, а не сирих. Найсушніша частина фруктів - шкірка, тому при готуванні з майова ягоди часто соку викидають зі шкіри, а потім використовують для виготовлення желе, джемів, сиропів або просто соку майова..

Традиційно желе майо-хау використовували як приправу до м'яса дичини, але його також можна використовувати у фруктових пирогах та випічці. Сироп Мейха смачний над млинцями, звичайно, але він також добре піддається печиву, кексам та каші. Серед багатьох старих рецептів сімейства майова для південних сімей може бути навіть один для вина майо!

Плоди трави можна зберігати в холодильнику і використовувати протягом тижня після її збору.