Як збирати лічі - поради щодо збирання плодів лічі

На відміну від багатьох плодів, лічі не продовжують дозрівати після їх збирання, а це означає, що важливо максимально своєчасно зібрати урожай. Це може бути важко сказати з поля зору, але стиглі личі трохи набрякліші, що призводить до того, що шишки на шкірі розтікаються і набувають загальний плоский вигляд.

Більш надійним методом тестування на стиглість є тест на смак. Лічі, готові до збирання, солодкі, але зі злегка кислим присмаком. Коли вони недозрілі, вони більш кислі, а коли перезріли, вони солодші, але м'які. Якщо ви збираєте свої лічі тільки для себе, ви можете зібрати урожай, коли баланс смаку вам точно сподобається.

Як збирати лічі

Врожай лічі ніколи не приносить плодів, оскільки важко вийняти їх зі стебла, не пошкодивши шкірку і серйозно скорочуючи термін зберігання. Вам слід коли-небудь вибирати окремого лічи, лише якщо ви плануєте вводити його прямо в рот. Натомість збирайте лічі в гронах, використовуючи ножиці для обрізки, щоб обрізати стебла, на яких є кілька плодів. Оскільки плоди дозрівають різними темпами, ви можете збирати урожай кожні 3 - 4 дні протягом декількох тижнів.

Збір плодів лічі не просто припиняється, видаляючи їх з дерева. Лічі дуже швидко псуються, особливо якщо їм тепло. Плоди зберігатимуть яскраво-червоний колір протягом 3 - 5 днів при кімнатній температурі. Щойно їх відбирають, їх слід охолодити до температури від 30 до 45 F. (-1-7 ° C). Вони можуть зберігатися при цій температурі до 3 місяців.