Wintercress використовує, що робити з рослинами Wintercress

Звичайно, ви не хочете, щоб рослина, що поширюється, вторгнулася у ваш ландшафт, але перш ніж позбутися від нього, врахуйте його використання. Рід зимовиці (Барбарея) включає 20 різних типів і, за інформацією зимових кресів, вони належать до сімейства гірчичників і вважаються дикою травою.

Молоде листя на 6-дюймових (12 см.) Рослинах зимувальниці ранньою весною їстівні і найкраще додавати в салати в обмеженій кількості. Ви також можете посолити з беконом, як і шпинат. Інші види їстівних зимових кресів включають жовті квіткові бутони.

Деякі види виростають пізніше, у травні, і мають біле цвітіння. Вони також їстівні. Це дворічні та іноді багаторічні рослини.

Їсть зелень зими

Бутони злегка відварити у воді, приправити і спробувати. Джерела кажуть, що смак схожий на брокколі. Комбайни іноді їдять їх, не готуючи їжу, і згоден, смак найкраще, коли листя або квіти молоді.

Листя - це гарне джерело вітаміну С та вітаміну А. За повідомленнями, вони стають гіркими після лопання бруньок. Ловіть їх рано, якщо ви хочете спробувати. Якщо вам подобається смак, їх можна поставити після бланшування. Заморожуйте мішки відповідного розміру, які можна використовувати протягом сезонів, коли вони недоступні в дикій природі.

Згадайте місце, де ви розташували зелень зими, і навчіться їх розпізнавати в інших районах. Якщо ці рослини зароджуються в ландшафті, створіть там грядку і тримайте в ній частину, можливо, оточену іншою дикою їстівною зеленню. Вони повертаються на кілька років, і там, швидше за все, ростуть нові.

Відмова від відповідальності: Зміст цієї статті призначений виключно для освітніх та садівничих цілей. Перш ніж використовувати або приймати всередину будь-яку рослину або рослину в лікарських цілях або іншим способом, проконсультуйтеся з лікарем, травником або іншим відповідним фахівцем для отримання консультації.