Чому моя солодка кукурудза не солодка фіксуюча кукурудза, яка не солодка

"Закип’ятіть воду, перш ніж збирати кукурудзу". Це поради давніх садівників, і це правда. Чим довше кукурудза сидить після збирання, тим більше цукрів перетворюється на крохмаль і солодкість втрачається. Це часто є простою причиною для кукурудзи, яка не є солодкою.

Час врожаю також є критичним для солодкого. Збирають урожай, коли кукурудза на піку, тому що солодкість швидко в’яне. Багато фахівців стверджують, що солодка кукурудза ідеально підходить для збирання, коли рідина в ядрах перетворюється з прозорої на молочну.

Чому моя кукурудза не солодка? Є дуже хороший шанс, що проблема полягає не в вас або ваших садівничих навичках, а в тому, що тип зерна. Існує три генетично різні види солодкої кукурудзи, і всі вони мають різний рівень солодкості:

Стандартна солодка кукурудза помірно солодкий. До популярних сортів належать «Срібна королева» та «Масло та цукор».

Кукурудза підсилена цукром солодкий і ніжний, зберігає свій солодкий аромат до трьох днів після збору врожаю. Ось чому це часто вибір номер один для домашніх садівників. Приклади включають "Ранній злагода Мура", "Канді Корн", "Кленовий солодкий", "Живий" та "Чемпіон".

Xtra-солодка кукурудза, також відомий як суперсолодкий, найсолодший із усіх, а перетворення на крохмаль трохи повільніше, ніж у стандартної кукурудзи або цукру, посиленого цукром. Однак вирощування трохи вимогливіше, і Xtra-солодка кукурудза може бути не найкращим вибором для нових садівників або тих, хто не має багато часу в саду. Крім того, хоча кукурудза смачна, коли свіжозібрана, вона не настільки вершкова, коли заморожена або консервована. Приклади включають: "Оригінальний ранній метелик", "Ілліні Xtra солодкий", "Солодка" та "Ранній Xtra солодкий".

Що робити, коли кукурудза не солодка

Садівництво часто є спробою та помилками, тому варто експериментувати з різними сортами, щоб визначити, які в вашій місцевості найкраще ростуть. Ви також можете запитати у друзів чи сусідів, які сорти кукурудзи добре справляються з ними та отримати їх поради щодо отримання кукурудзи на смак солодкого. Ваш місцевий офіс розширення співпраці - ще одне чудове джерело інформації.

Майте на увазі, що якщо ви вирощуєте кукурудзу поблизу відростка польової кукурудзи, кукурудза може перехресно запилюватися, в результаті чого кукурудзяна, менш солодка мозоль. Перехресне запилення може відбуватися і між видами солодкої кукурудзи, тому краще обмежити посадку одним видом кукурудзи. Кукурудза, отримана в результаті перехресного запилення, має тенденцію бути крохмалистою і міцною, смачнішою як кукурудза польова.