Що таке морський фенхель Поради щодо вирощування морського фенхеля в саду

У коренях морський фенхель був улюбленою їжею, яка готувалася на узбережжі Чорного, Північного та Середземноморського. Також відомий як Samphire або Rock Samphire, він має насичений солоний смак і займає місце в багатьох традиційних європейських кулінаріях.

Вирощування морського фенхелю відкриває безліч кулінарних можливостей. Морський фенхель використовує в кулінарному діапазоні від маринування до паріння до бланшування. Готувати його потрібно коротко перед їжею, але легке бланшування - це все, що потрібно для приготування відмінного гарніру.

Завдяки своїй природній солоності рослини морського кропу особливо добре поєднуються з молюсками. Вони також добре заморожуються - просто злегка бланшуйте їх і заморожуйте на ніч, викладені в один шар на аркуші випічки. Наступного ранку запечатайте їх у мішечок і поверніть у морозильну камеру.

Як вирощувати морський фенхель

Вирощувати морський фенхель в саду дуже просто. Хоча він використовується для солоного прибережного ґрунту, він добре справляється з будь-яким добре дренуючим грунтом і насправді культивується в садах в Англії століттями.

Посіяйте своє насіння морського фенхелю в приміщенні за кілька тижнів до середніх останніх морозів. Пересаджуйте розсаду на вулицю після того, як пройдуть всі морози.

Рослини морського фенхелю можуть переносити певний відтінок, але найкраще вони будуть працювати на повному сонці. Це гарна ідея викопати велику яму і засипати її дно гравієм, щоб зробити дренаж легшим. Дайте грунту висохнути між поливами.

Урожай молодих листя і стебел протягом весни і літа вручну збирають або обрізають ножицями - подібно до збирання найпоширеніших трав’янистих рослин.