Що таке персик Pimenta Дізнайтеся про використання перець персик для приготування їжі

Пряний перець виходить із сушених, зелених ягід Pimenta dioica. Цей член сімейства миртів (Myrtaceae) зустрічається в центральноамериканських країнах Гватемали, Мексиці та Гондурасі, і, імовірно, туди привезли мігруючих птахів. Він є корінним для Карибського басейну, зокрема Ямайки, і вперше був ідентифікований близько 1509 року, а його назва - похідне від іспанського слова "pimiento", що означає перець або перець.

Історично ароматний пряник використовувався для консервації м'яса, як правило, дикої свині під назвою "букан" під час піку піратства в 17-му столітті вздовж іспанської Майн, що призводило до того, що їх називали "буканерами", сьогодні відомими як "буканери".

Пряма перцева пімента також відома як «піменто», хоча вона не пов’язана з червоними піменйтосами, поміченими в зелені оливки і кружляючи навколо ваших мартіні. Також не ароматизована суміш спецій, як випливає з назви, а швидше власний аромат, отриманий із сушених ягід цього мирта середнього розміру.

Пряний перець для приготування їжі

Пряний перець використовується для ароматизації всього - від лікеру, хлібобулочних виробів, м’ясних маринадів, жувальної гумки, цукерок та фаршу до внутрішнього смаку улюбленого свята - яєчного. Перець олеорезин - пряна суміш - це натуральна суміш олій цієї мирної ягоди та смоли, яка часто використовується для виготовлення ковбаси. Мариновані спеції - це фактично поєднання меленого перцевого піменту та десятка інших спецій. Пряний перець для приготування їжі, однак, може виникати як у порошкоподібному вигляді, так і в цілому вигляді ягід.

Пряний перець для приготування їжі заготовляють із сушіння крихітних зелених ягід жіночої рослини перцевого піменту, зібраних вздовж «піменто прогулянок», після чого часто сушать і подрібнюють до порошку і мають насичений відтінок портвейн. Цілі сушені ягоди перцевої піменти також можна придбати, а потім подрібнити безпосередньо перед вживанням для отримання максимального аромату. Стиглі ягоди цього ароматного фрукта є занадто желеподібними для вживання, тому ягоди збирають до дозрівання, а потім можуть також подрібнюватись, щоб витягти їх потужні олії..

Чи можете Ви вирощувати перцевий перець?

Завдяки такому широкому репертуару, вирощування трави з прянощів звучить як спокуслива перспектива для домашнього садівника. Тоді питання: "Чи можете ви вирощувати трави з прянощів у своєму саду?"

Як вже згадувалося раніше, це блискуче листяне вічнозелене дерево зустрічається в умовах помірного клімату Західної Індії, Карибського басейну та Центральної Америки, тому очевидно, клімат, який найбільше імітує їх, є найбільш оптимальним для вирощування трави з прянощі..

Якщо його видаляють і обробляють у районах з кліматом, відмінним від вищезгаданого, рослина зазвичай не плодоносить, тож чи можна вирощувати пряну борошно? Так, але в більшості районів Північної Америки або Європи з цього приводу трави з прянощі зростатимуть, але плодоношення не відбудеться. У районах Гаваїв, де сприятлива погода, духмяний перець був натуралізований після того, як насіння птахів було відкладено і може вирости до висоти 10-60 футів у висоту..

Якщо вирощувати перець духмяний в умовах клімату, який не є тропічним до субтропічного, перець чудово підходить для теплиць або навіть як кімнатна рослина, оскільки він добре пристосовується до контейнерного садівництва. Майте на увазі, що квасоля перцева дводомна, це означає, що вона потребує плодів як чоловічої, так і жіночої рослини.