Що таке журавлинний боб, що висаджує насіння журавлинних бобів

Журавлинний боб, також відомий як боб Борлотті в Італії, знайти досить важко, якщо у вашій громаді немає великого італійського населення або ринків фермерських господарств. Журавлинні боби зазвичай знаходяться на масовому ринку як упаковані та сушені, якщо не зустріти їх на незалежному ринку місцевих фермерів, де їх можна побачити свіжими з їх красивим забарвленням.

Більш широко відомий як шкаралупа бобів, журавлинний квасоля не має відношення до брусничної рослини, і насправді найбільше нагадує квасоля, хоча смак відрізняється. Зовнішність журавлинного квасолі - це строкатий журавлинний відтінок, звідси його загальна назва, а внутрішня квасоля - кремового кольору.

Як і у всіх квасолі, в журавлинному бобі мало калорій, багато клітковини і чудове джерело рослинного білка. На жаль, коли квасоля готується, вона втрачає чудовий колір і набуває різко-коричневий колір. Як повідомляється, свіжа квасолева квасоля має смак схожий на каштан.

Як вирощувати журавлинну квасолю

Журавлина квасоля - рослина, що легко вирощується. Ні стовповий, ні кущовий квасоля, журавлинний боб росте на стеблі, який може досягати висоти до 6 футів. Завдяки цій великій висоті журавлинну квасолю потрібно поставити і добре вирощувати, висаджуючи у велику ємність, наприклад, на півциліндра або навіть на 1-галоновий горщик. Вирощування квасолевих бобів можна також посадити на традиційну опору для шпаклювання або створити опору у формі тепеї, проти якої можна виростити кілька рослин..

Однак ви вирішили вирощувати і ставити на ринок свою журавлинну квасолю, пам’ятайте, що вони віддають перевагу теплішому клімату, ніж більшість сортів квасолі і, безумовно, не люблять мороз. Температура ґрунту для журавлинних бобів повинна бути не менше 60 градусів за Фаренгейтом і більше.

Виберіть ділянку з добре дренованим ґрунтом та pH від 5,8 до 7,0 або внесіть зміни до ґрунту, щоб відобразити вимоги.

Вирощування журавлинних бобів з насіння

Рослини журавлинної квасолі можна починати або з сушених насіння, або зі свіжих зібраних стручків. Для початку з висушених насіння замочіть трохи якісного ґрунтового ґрунту водою до консистенції грязі, натріть кілька висушених насіння журавлинної квасолі і дайте трохи підсохнути. Перенесіть ще вологий комбінат грунту та насіння в менші горщики, накрийте пластиковою упаковкою і поставте в тепле місце для проростання.

Щоб почати рослини з журавлинної квасолі зі свіжих зібраних стручків, акуратно видавте стручок квасолі, щоб розколоти і видалити насіння. Викладіть насіння на паперові рушники або подібне і просушіть на повітрі близько 48 годин. Наповніть посадкові горщики вихідним середовищем насіння і помістіть їх у каструлю з водою з рідиною, що доходить до півдороги на сторонах горщика. Залиште на водяній бані приблизно на годину або до зволоження поверхні ґрунту. Проростання насіння вашої журавлинної квасолі відбудеться приблизно в тиждень в теплих умовах.

Готування журавлинної квасолі

Цей супер поживний сорт квасолі також супер універсальний на кухні. Журавлинну квасолю можна обсмажити, відварити і, звичайно, перетворити в суп.

Для обсмаження журавлинної квасолі, тушкуйте у воді 10 хвилин, висушіть на рушнику, а потім обсмажте на гарячій сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Готуйте, поки зовнішні шкурки не розрізаються, злегка приправте сіллю або приправою на ваш вибір, і у вас буде хрустка здорова закуска.