Спробуйте щось нове цієї весни - вирощуйте власні трави
З весною в дорозі ви можете розглянути все, що потрібно, щоб ваш кулінарний співати у вашому власному саду чи дворі. Травам не потрібно багато місця, і вам також не потрібно бути майстром зеленого пальця. Вам навіть сад не потрібен! Насправді можна почати з декількох горщиків на підвіконні або в маленькому сонячному куточку.
Які трави вирощувати
Більшість трав можна вирощувати в контейнерах або на відкритому повітрі і не потрібно занадто доглядати. Їм потрібне сонячне світло, хороший грунт і не надто багато води. Багато трав, такі як розмарин, чебрець і лаванда, походять з жаркого сухого клімату. Вони позитивно ненавидять стояти у воді, тому переконайтеся, що ви поливаєте лише ощадливо, коли компост виглядає сухим.
Кулінарні трави є гарною відправною точкою для початківця рослинного виробника. Ви можете використовувати їх для того, щоб прискорити приготування їжі майже як тільки ви їх приготували - як це для миттєвого відчуття досягнення?
Спробуйте петрушку, базилік, чебрець і шавлію для своїх перших спроб садіння трав. Коли ваша впевненість розвинулася і за умови, що у вас є кімната, додайте розмарин, мелісу, ромашку, лаванду, червіль - ваші варіанти безмежні!
Вирощування трав в приміщенні
Спробуйте вирощувати трави в приміщенні. Трави люблять світло і сонячне світло. Виберіть вікно, яке щодня отримує сонце на кілька годин. Сліпий буде добре, оскільки гаряче полуденне сонце може випалити ніжне листя.
Зберіть горщики та контейнери, які відповідають вашому підвіконню. Купуйте здорові на вигляд рослини у вашому місцевому розпліднику трав або саду та посадіть у хороший компост. Добре поливайте та спостерігайте, як вони ростуть.
Більшість трав підходять для вирощування в приміщенні, але я б дав коріандр (листя кінзи) промах. Хоча листя справді дуже смачні, а насіння знаходять широке застосування на кухні, рослина, що росте, не надто пахне. Якщо у вас є коріандр, вирощуйте в горщику або ємності на сонячному місці зовні.
Трави для дітей
Дайте дітям зелені пальчики багато вправ, вирощуючи трави разом із дітьми. Найпростіші рослини для вирощування - гірчиця та кресс (і вони добре поєднуються в обідній салат з яєць або бутерброди з смаженої яловичини!).
Візьміть кілька порожніх яєчних коробок і заповніть дуплі, де сиділи яйця ватою. Посипте насіння гірчиці та кресу і обережно полийте. Помістіть на сонячне місце і насіння повинні прорости приблизно через тиждень. Зберігайте бавовняну вату вологим, поки трави ростуть. Збирайте урожай кухонними ножицями, коли рослини висотою від 1 до 1 1/2 дюйма, і додайте в салат з яєць, салат з картоплі або бутерброди з смаженої яловичини.
Вирощування трав на відкритому повітрі
Для вирощування трав вам не потрібен великий сад, оскільки більшість це компактні, кущисті рослини, яким потрібно мало місця. Так що навіть на невеликому просторі можна виростити безліч різних трав. Якщо простір перевага, трави знову виграють, оскільки вони дуже добре ростуть у контейнерах.
Знову ж таки, вибирайте сайт, який отримує повне сонце протягом декількох годин на день. Деякі захист від вітру, такі як стіни, огорожа або огородження, були б корисні. Посадіть свої трави групами за використанням або кольором або поставте контейнери з зеленню між овочами або квітами, наприклад, горщики з базиліком між помідорами.
Використання для трав
Трави можуть зробити набагато більше, ніж просто додати блиск для вашої кулінарії. Наступного разу, коли у вас болить горло, виберіть жменю листя шавлії, покладіть в кружку і залийте окропом, ніби ви робите чай. Залиште постояти п’ять-10 хвилин, після чого використовуйте як полоскання горла. Ваше горло полюбить вас.
Для очищення та дезінфекції ваших обробних дощок та кухонних стільниць змішайте нарізаний розмарин з лимонним соком та сіллю. Чай з ромашки, залишений для охолодження і використовується для миття волосся, освітлить світле волосся. Чай з розмарином зробить те ж саме для брюнеток.
