Збір врожаю тапіоки - Як збирати рослину тапіоки

Коріння можна збирати, варити та їсти, як тільки вони формуються, але якщо ви шукаєте дещо значного врожаю, ви, можливо, захочете затриматися на деякий час. Деякі ранні сорти маніоки можна збирати вже через 6-7 місяців після посадки. Однак більшість сортів маніоки мають типовий розмір врожаю приблизно за 8–9 місяців.

Ви можете залишати маніоку в землі до двох років, але пам’ятайте, що коріння стануть міцними, деревними і волокнистими до кінця цього часового періоду. Найкраще проводити збирання рослин тапіоки протягом першого року.

Перш ніж збирати всю рослину маніоки, доцільно оглянути одне з її глибоких коричневих лускатих коренів, щоб побачити, чи бажано воно вам не лише за розміром, але й з кулінарної точки зору. Використовуючи кельму, акуратно виконайте дослідне копання поруч із рослиною. Ваш пошук полегшиться, знаючи, що коріння маніоки зазвичай можуть бути розкриті в перші кілька сантиметрів ґрунту і, як правило, ростуть вниз і від головного стебла.

Виявивши корінь, спробуйте масажувати бруд подалі від кореня руками, щоб відкрити його. Відріжте корінь там, де шийка звужується біля стебла рослини. Відваріть свій корінь маніоки і дайте йому тест на смак. Якщо смак та текстура для вас сприятливі, ви готові до збирання рослин тапіоки! І, будь ласка, пам’ятайте, що кип'ятити, оскільки процес кипіння виводить токсини, які є у сирому вигляді.

Як збирати рослину тапіоки

Типова рослина маніоки може давати від 4 до 8 окремих коренів або бульб, причому кожен бульба потенційно може досягати 8-15 дюймів (20-38 см.) Завдовжки та 1-4 дюйма (2,5-10 см.) Шириною. Збираючи коріння тапіоки, намагайтеся робити це, не пошкоджуючи коріння. Пошкоджені бульби виробляють цілющий засіб - кумарову кислоту, яка окислить і почорніє бульби протягом декількох днів після збору врожаю.

Перш ніж збирати коріння тапіоки, обрізайте стебло маніоки однією ногою над землею. Залишається частина землі, що виступає з землі, буде корисною для видобутку рослини. Розпушіть ґрунт навколо та під рослиною за допомогою довгих виличних вилок - просто переконайтеся, що точки вставки вашої виливної вилки не зариваються в простір бульби, оскільки ви не хочете пошкодити бульби..

Ви можете додатково обробити рослину вільно від ґрунту, обережно гойдаючи головне стебло туди-сюди, вгору та вниз, поки ви не відчуєте, що рослина почне звільнятися від ґрунту. Скориставшись садовою вилкою, щоб допомогти підняти та закріпити рослину знизу, візьміть за основне стебло і потягніть вгору, і, сподіваємось, ви видалили всю рослину з його кореневою системою неушкодженою.

У цей момент бульби можна видалити з основи рослини вручну. Щойно зібране коріння маніоки потрібно з'їсти або обробити протягом чотирьох днів після збору врожаю, перш ніж вони почнуть псуватися. Тапіока, хто завгодно?