Рослина щавлю як вирощувати щавель

Дізнайтеся, як вирощувати щавель і додавати цитрусовий штрих у свій кулінарний садок.

Рослина щавелю

Існує багато різновидів рослини щавлю, але найчастіше в кулінарії використовується французький щавель (Rumex scutatus). Овечий щавель (Rumex ацетоселла) є вихідцем з Північної Америки і не є приємним для людини, але виробляє поживні корми для тварин.

Листовий щавель культивується як садова рослина і виростає заввишки 2 фути з вертикальними стеблами. Листя гладкі до зім'ятого кольору і мають довжину від 3 до 6 дюймів. Коли болванки з трави щавлю, це дає привабливу вигорнуту фіолетову квітку.

Посадка щавлю

Посійте насіння на щавель навесні, коли грунт прогріється. Підготуйте добре дреновану грядку з добре обробленою грунтом. Насіння повинні бути на відстані 6 дюймів один від одного і трохи під поверхнею грунту. Тримайте грядку помірно вологою до проростання, а потім проріджуйте рослини, коли вони досягають 2 дюймів у висоту.

Щавелю не знадобиться багато додаткового догляду, але грядку потрібно зберігати в бур'янах, і рослини повинні отримувати не менше 1 дюйма води на тиждень.

Як вирощувати щавель

Щавель садовий (Румекс ацетоза) та щавель французький - два культурних сорти трави. Садовому щавлю потрібні вологі ґрунти та помірні умови. Французький щавель найкраще справляється, коли його вирощують на сухих, відкритих ділянках з негостинними ґрунтами. Рослини мають дуже глибокі і стійкі коренеплоди і добре ростуть при невеликій увазі. Посадка щавлю з насіння або ділення коренів - два найпоширеніші способи розмноження трави.

Щавель, як правило, завиває, коли температура почне зростати, як правило, в червні або липні. Коли це станеться, ви можете дозволити квітці цвісти і насолоджуватися ним, але це уповільнює вироблення листя. Якщо ви хочете заохотити більше і більше вирощування листя, обріжте квітконоси і рослина дасть вам ще кілька врожаїв. Можна навіть зрізати рослину до землі, і це дасть повний новий урожай листя

Збирання трави щавлю

Щавель можна використовувати з пізньої весни до осені, з господарством. Збирайте лише те, що потрібно з рослини. Це дуже схоже на салат і зелень, де можна зрізати зовнішнє листя і рослина продовжить давати листя. Починати збирати урожай можна, коли рослини висотою від 4 до 6 дюймів.

Найдрібніші листя найкраще в салатах і додають кислу капусту. Більш великі листя більш м’які. Трава є традиційним супроводом до яєць і плавиться у вершкові супи та соуси.