Вибір скалійонів Як ви збираєте урожай

Накопичувачі зазвичай збирають до утворення цибулинної цибулини. Як правило, чим молодша луска, тим м'якший аромат. Точний час вибору лушпиння залежить від особистих переваг, але зазвичай це приблизно 60 днів після посадки.

Цибулини можна збирати кілька разів протягом усього сезону, залежно від рівня їх зрілості. Більшість людей збирають їх, коли вони мають товщину не менше пів-дюйму або заввишки 8-12 дюймів. Ще один спосіб сказати їх зрілість - це колір. Шкірки повинні бути зеленими, вертикальними та соковитими, тоді як цибуля готова до вибору, як тільки вони пожовтіють і переплететься.

Як ти збираєш лушпиння?

Після того, як цибулини будуть готові до збирання, акуратно розпушіть навколишній грунт, щоб ви могли обережно підтягнути їх. Під час збирання лушпинь вибирайте найбільші та спочатку використовуйте їх, оскільки найкраще як збирати, так і використовувати скольйони відразу. Залишені занадто довго лусочки швидко зів'януть і втратять свіжість.

Однак якщо ви не можете використовувати всі зібрані ваші шкірки, вони можуть зберігатися в холодильнику до одного тижня. Найкраще їх не мити, якщо потрібно зберігання. Зберігайте лусочки в герметичному пластиковому пакеті. Деякі люди вважають, що розміщення їх у вологому паперовому рушнику також працює.

Готуючи лушпиння, обов'язково обріжте коріння та кінчик білого стебла, а також два верхні сантиметри зелені..