Як зберігати коренеплоди в піску

Чи знаєте ви, що американські побутові відходиють більше їжі на рік, ніж ресторани, бакалії та господарства разом? Багатий осінній урожай, хоча і благодатний, може змусити вас задуматися про альтернативне зберігання кореневих овочів. Зберігання овочів на піску згадувалося вище, але що таке зберігання піску?

Зберігання кореневих овочів, поряд з іншими культурами, такими як яблука, не є новою концепцією. Наші прабатьки, або матері, звичайно зберігали кореневі овочі в кореневому льоху, часто розташовуючись серед піску. Використання піску допомагає регулювати вологість, зберігаючи зайву вологу подалі від овоча, щоб він не гнив і продовжував термін його зберігання. Отже, як зберігати коренеплоди в піску?

Як зберігати коренеплоди в піску

Зберігання кореневих овочів у піску може бути виконано двома простими способами. Перш за все, ви можете використовувати більш чіткий ящик холодильника як посудину. Почніть з піску «грати» - дрібного митого піску, який використовується для заповнення пісочниці для дитини. Засипте більш чіткими сантиметрами пісок і засипте кореневі овочі, такі як ріпа, морква, буряк або рубаба, а також будь-які фрукти, м'ясо м'ясо, наприклад яблука або груші. Покрийте їх піском, залишаючи між собою трохи місця, щоб повітря могло циркулювати. Плоди слід тримати не менше сантиметра один від одного. Не мийте вироби, які ви зберігаєте піском, оскільки це прискорить розкладання. Просто очистіть будь-яку бруд і видаліть зелені ділянки, такі як морква або верхівка буряка.

Ви також можете зберігати продукцію на піску в картонній або дерев'яній коробці в прохолодному підвалі, коморі, підвалі, сараї або навіть неопалюваному гаражі, за умови, що температура не опуститься нижче замерзання. Просто виконайте ту саму процедуру, що і вище. Овочі слід тримати окремо від яблук, які виділяють газ етилен і можуть прискорити дозрівання, отже, і розкладання. Корінні овочі, які ростуть вертикально, такі як морква та пастернак, можна зберігати так само, у вертикальному положенні всередині піску.

Щоб по-справжньому продовжити термін експлуатації ваших коренеплодів, рекомендується тримати їх у сухому місці на день-два, щоб шкурки могли затвердіти або висушити до того, як забити їх у пісок.

Картопля, морква, ріпа, редька, корінь буряка, артишоки єрусалимські, цибуля, цибуля-порей і цибуля-шалот можуть зберігатись з піском із чудовими результатами. Вони зберігатимуться до 6 місяців. Імбир та цвітна капуста також добре зберігатимуть пісок. Деякі люди кажуть, що капусту, ескарол та селеру Напа можна зберігати за допомогою цього методу пару місяців.

Якщо у вас є запас продукції, а ваші сусіди, друзі та родина відмовляються брати більше, може бути експеримент щодо того, які інші овочі можуть отримати користь від зберігання піску..