Інформація про баклажани пінг-тунгу - як виростити баклажан пінг-тунгу

Баклажани Пінг-Тунг (також написаний пінгтунгом) - рослина реліквія, що походить з Пін-Тунгу, Тайвань. Високорослі рослини з висотою від 2 до 4 футів (.61-1.21 м.) Дають десятки довгих струнких фіолетових плодів. Плід довжиною близько 12 см і діаметром 2 дюйма (61 см.). Його ніжна шкіра яскраво-фіолетова, яка темніє зі зрілістю.

Плід росте з зелених чашечок і має перламутрову білу м’якоть, яка більш сухою, ніж більшість баклажанів. Його описують як солодке і ніжне вживання в їжу з м'яким, ніколи не гірким смаком.

На кухні баклажани Ping Tung ідеально підходять для різання рівномірними шматочками розміру з укусом для всіх ваших улюблених рецептів баклажанів. Через низький вміст вологи в баклажанах Пінг Тунг не потрібно витягувати вологу всередині фруктів з сіллю перед смаженням. Шкіра також залишається ніжною, що робить непотрібним лущення цього сорту баклажанів. Баклажани Ping Tung Long також відмінно підходять для маринування або як замінник цукіні в рецептах хлібних кабачків.

Як вирощувати баклажан пінг-тунгу

Хоча баклажани пінг-тунгу можуть бути високими, рослини міцні та кущисті і рідко потребують укладання або опори для рослин. Вони можуть переносити вологі або сухі умови і сильну спеку, але чутливі до холоду, як і більшість сортів баклажанів.

У прохолодну температуру насіння баклажанів Ping Tung не проростуть, а рослини будуть відставатими і непродуктивними. Баклажани Ping Tung Long процвітають у жарких, сонячних умовах, що робить його ідеальним для вирощування баклажанів у жаркому, посушливому кліматі.

Баклажани з пінг-тунгу найкраще виробляють, коли дається довгий теплий сезон. Насіння потрібно заводити в приміщенні приблизно за 6-8 тижнів до останніх очікуваних морозів у вашому регіоні. У теплих умовах насіння має прорости через 7-14 днів.

Молоді рослини слід загартувати перед тим, як розмістити в саду, після того як вся небезпека заморозків минула. Як і всі баклажани, сорт баклажанів Ping Tung потребує повноцінного сонця та родючої, добре дренуючої ґрунту.

Підгодовуйте рослини кожні два тижні м’яким органічним добривом, таким як компостний чай. Баклажани пінг-тунг довго дозрівають приблизно за 60-80 днів. Плоди збирають тоді, коли вони становлять 11–14 дюймів (28–36 см.) І залишаються блискучими.