Інформація про перець паприки Чи можете ви вирощувати перець паприки в саду

Паприка - сорт м’якого перцю (Capsicum annuum), яку сушать, подрібнюють і використовують з їжею або як пряність або гарнір. Більшість того, що нам знайоме, походить з Іспанії, чи так, ви здогадалися, з Угорщини. Однак це далеко не єдині країни, де вирощують перець паприки, і здебільшого угорську паприку вирощують у США.

Інформація про перець паприки

Невідомо, з чого походить слово паприка. Одні кажуть, що це угорське слово, що означає перець, а інші кажуть, що воно походить від латинського «piper», що означає перець. Як би там не було, паприка сотні років використовується в різних кухнях, додаючи стравам серйозний приріст вітаміну С. Насправді в перці паприки більше вітаміну С, ніж у лимонному соку.

Ще одна цікава інформація про перці паприці - це використання його як кольору волосся. Сам по собі він пронизує волосся червонуватим відтінком, а в поєднанні з хною розв'язує вогненно-червону голову.

Паприка випускається в декількох втіленнях перцю. Звичайна непечена паприка називається Піментон. Існують градації звичайної паприки від м’якої, помірно гострої до дуже гострої. Всупереч тому, що ви могли подумати, червоний колір спеції не відповідає тому, наскільки він пряний. Темніші, коричневіші тони паприки насправді найпростіші, тоді як червоні тони паприки м'якіші.

Спеція також виходить як копчена паприка, моя улюблена, яка копчена над дубовою деревиною. Копчена паприка смачна у всьому, від страв з картоплі до яєць і майже будь-якого м’яса. Він також надає вегетаріанській кухні ще один шар смаку, в результаті чого виходять справді міцні страви.

Плід паприки угорський трохи менше, ніж іспанська паприка, довжиною 2-5 дюймів проти 5-9 дюймів. Угорський перець довгастий до пунктирної форми з тонкими стінками. Більшість мають м'який смак, але деякі штами можуть бути досить гарячими. Перець іспанського паприки має більш товсті, м'ясисті плоди і більш чутливі до хвороб, ніж його аналог, що, мабуть, пояснює його популярність у виробників.

Як я вирощую пряність паприки?

Вирощуючи власні перці паприки, ви можете посадити або угорські, або іспанські сорти. Якщо ви збираєтеся перетворити перець у паприку, однак «Калоска» - це солодкий перець з тонкою стінкою, який легко сушиться і подрібнюється.

Ні для кого не секрет вирощування перцю паприки. Їх вирощують так само, як і інші перці, а значить, вони люблять добре дренуючу родючу грунт на сонячному місці. За умови, що ви живете в теплому кліматі, ви можете запустити паприку на вулиці з насіння в зонах 6 і вище. У більш прохолодних умовах запускайте насіння всередину або купуйте розсаду. Зачекайте, поки вся перешкода морозу пройде перед пересадкою, оскільки всі перці чутливі до морозів.

Космічні рослини розташовані на відстані 12 дюймів один від одного в 3 фути. Час збору врожаю для перців буде порушено з літа до осені. Плід дозріває, коли він яскраво-червоного кольору.

Сушіть перець у сітчастих мішках, вивішених на горищі, нагрітому приміщенні чи іншій території з температурою 130-150 F. (54-65 ° C) протягом трьох днів до одного тижня. Також можна використовувати дегідратор. Після завершення буде втрачено 85 відсотків ваги стручка.