Липовий час врожаю дерева, коли вибирати вапно з дерева
Липи тісно пов’язані з лимонами. Вони навіть схожі на них, особливо після того, як вони повністю дозріли. До досягнення зрілості, лайми доволі кислі дегустації. Але на відміну від лимона, найкращий час збирання ліпи саме напередодні жовтіння.
Збір дерев липи легше, коли ви знайомі з різними типами ліп та якими вони виглядають.
- Однією з найпопулярніших ліпових дерев є ліпа Клюй, або мексиканська липа, (Цитрусові аурантифолія). Ця зелена вапна росте дещо невеликою, діаметром лише близько 2 дюймів.
- Таїтська вапна (Цитрусові латифолія), також відомий як перська липа, має більший вигляд і більш зеленувато-жовтий при дозріванні.
- Не вважається справжньою вапном, але варто згадати - вапно Кафріра (Цитрусовий гістрикс), що випускає невеликі темно-зелені, висипані на вигляд липи.
Догляд за вапняним деревом
При розгляді того, коли ліпи дозріли, слід враховувати догляд за липою. Вапняні дерева чутливі до холоду, тому тримайте їх захищеними від вітру і забезпечуйте багато сонячного світла, особливо якщо ви хочете зібрати плоди хорошого розміру. Адекватний дренаж - теж необхідність.
Ви повинні побачити скупчення приблизно п’яти-шести зелених лайм, що утворюються, коли цвітіння в’яне. Однак, щоб отримати більші липи, ви, можливо, захочете зменшити це число лише до двох-трьох.
Час врожаю вапняного дерева
Якщо урожай ліпи залишає вас трохи розгубленим, ви не самотні. Багато людей не впевнені, коли забрати липу з дерева. Лайми збирають до дозрівання, а лайм ще зелений. Липи насправді жовтіють, коли повністю дозріли, але будуть гіркими та не дуже смачними, коли збирають жовті.
Щоб визначити, чи достатньо стигла зелена вапна для збирання, акуратно скрутіть одну зі стебла липи і розріжте її. Час збору врожаю доречний, якщо плід соковитий всередині; інакше доведеться чекати ще деякий час. Крім того, спробуйте шукати лайми світло-зеленого кольору на відміну від тих, які мають більш темний колір, і вибирайте фрукти, які є гладкими і злегка м'якими при легкому натисканні.
Зелені лайми не будуть продовжувати дозрівати один раз, якщо їх зібрали; тому зазвичай краще залишати їх на дереві до необхідності, оскільки зелені липи довше зберігаються таким чином, якщо ви не вирішите їх заморожувати. Сік можна також заморозити, помістивши в лотки з кубиками льоду і використовувати в міру необхідності, що особливо корисно, якщо фрукти визріли з липи.
Як тільки липи починають набувати зморшкуватий вигляд, вони залишалися на дереві занадто довго. З часом вони випадуть з ліп, коли вони жовтіють.
Збір дерев вапна, як правило, відбувається влітку. Липам проходить приблизно три-чотири місяці, поки вони не досягнуть пікового смаку. Однак у деяких регіонах (зони зимостійкості рослин 9 USD) зелені липи можна збирати цілий рік.
