Чи є їстівний женьшень - інформація про їстівні частини рослини женьшеню

Женьшень (Панакс sp.) - надзвичайно популярна рослина, медичне використання якої налічується багато сотень років. Рослина була цінною травою в Сполучених Штатах з часів ранніх поселенців, і сьогодні її продають лише гінкго білоба. Але чи їстівний женьшень? Читайте далі, щоб дізнатися більше.

Їстівні частини женьшеню

Можна їсти женьшень? Терапевтичне використання трави широко вивчене, але більшість претензій на цілющі якості трави необґрунтовані. Хоча деякі вважають, що відомі переваги кореня женьшеню для здоров'я не були науково доведені, загальна думка полягає в тому, що вживання в їжу женьшеню в більшості випадків є абсолютно безпечним. Насправді їстівний женьшень входить до продуктів, починаючи від чаю та енергетичних напоїв, до закуски та жувальної гумки.

Поширений спосіб використання женьшеню - відварити або пропарити корінь для приготування чаю. Відваріть його вдруге і корінь добре їсти. Це також добре в супі. Додайте шматочки кореня женьшеню в суп, що вариться, і дайте йому варитися кілька годин. Потім можна або розтерти скибочки в суп, або вийняти їх, коли вони м'які, і з'їсти їх окремо. Але готувати його не потрібно. Також можна їсти корінь сирим.

Багато людей використовують лише чай кореня женьшеню для чаю, але він призначений для зняття стресу, підтримки витривалості, підвищення уваги та підвищення імунітету. Інші кажуть, що чай з листя женьшеню, змоченого в окропі, так само ефективний, як і корінь. Ви можете придбати пухкі листя женьшеню або пакетики для чаю в більшості рослинних магазинів.

Листя женьшеню також використовують у багатьох азіатських супах, часто парених з куркою або поєднуються з імбиром, фініками та свининою. Листя також можна їсти свіжим, хоча вони, як повідомляється, мають дещо дивний, неприємний смак, схожий на гірку редиску.

Концентрати ягідного женьшеню можна придбати в спеціалізованих магазинах та в Інтернеті. Концентрат зазвичай додають у чай і часто підсолоджують медом. Також безпечно їсти сирі ягоди, які, як кажуть, м’яко терпкі, але досить несмачні.

Поради щодо безпечного харчування женьшеню

Чи безпечно їсти женьшень? Женьшень зазвичай вважається безпечним для вживання. Однак, не перестарайтеся з їжею женьшеню, оскільки траву слід вживати лише в помірних кількостях. Прийом великої кількості може спричинити такі побічні ефекти, як серцебиття, збудження, сплутаність свідомості, головні болі та проблеми зі сном..

Не рекомендується використовувати женьшень, якщо ви вагітні, годуєте груддю або переживаєте менопаузу. Женьшень також не слід їсти людям з низьким рівнем цукру в крові, підвищеному тиску, проблемам з серцем, а також тим, хто приймає ліки для розрідження крові.

Відмова від відповідальності: Зміст цієї статті призначений виключно для освітніх та садівничих цілей. Перш ніж використовувати або приймати всередину будь-яку рослину або рослину в лікарських цілях або іншим способом, проконсультуйтеся з лікарем, травником або іншим відповідним фахівцем для отримання консультації.