Цікаві зоряні фрукти - дізнайтеся, як використовувати Starfruit
Зоряний фрукт росте на тропічних деревах, які були уродженцями Шрі-Ланки та островів Спецій. Його культивують століттями в Китаї та Малайзії. Плід дерева карамболи може досягати 8 дюймів (20 см.) В довжину і в міру дозрівання змінюється від зеленого на жовтий. Зоряні фрукти мають овальну форму і мають п'ять хребтів, що надає плоду характерну форму зірки при нарізанні.
Якщо вам цікаво, як вживати морські фрукти, ось способи використання карамболи в усьому світі:
- Гарнір - Використовуючи фрукти карамболи в салатах, фруктових качанах, для декоративного покриття або як гарнір для напоїв, використовуйте натуральну форму нарізаних фруктів, щоб додати привабливості стравам та напоям.
- Джеми і консерви - Як і інші види фруктів, при приготуванні фруктових спредів можна використовувати зірчастий фрукт.
- Маринований - Зоряний фрукт, який не до кінця дозрів, можна замаринувати в оцті або перекласти в смаку з використанням хрону, селери та спецій.
- Висушені - Нарізаний зірчастий фрукт можна сушити в зневоднювачі або запікати в духовці для отримання хрусткої стружки зірки.
- Приготовлено - Азіатські рецепти використовують карамболу в креветках, рибі та інших стравах з морепродуктів. Їх можна використовувати в каррі. Зоряний фрукт також можна тушкувати з підсолоджувачами та спеціями та поєднувати з іншими фруктами, наприклад яблуками.
- Соковитий - Зоряний фрукт можна сокувати за допомогою суміші трав, таких як м'ята і кориця.
- Пудинги, ватрушки і щербет - Зоряні фрукти використовують типові рецепти цитрусових. Просто замініть зірчастий фрукт як основний інгредієнт замість лимонів, лаймів чи апельсинів.
Альтернативні способи використання зірок
Використання плодів карамболи у східних лікарських препаратах є поширеною практикою у кількох азіатських країнах. Зоряний фрукт застосовується як засіб для боротьби з крововиливами, зменшенням лихоманки, зниженням артеріального тиску, вилікуванням кашлю, зняттям похмілля та заспокоєнням головного болю.
Карамбола містить велику кількість щавлевої кислоти і слід бути обережним при використанні концентрованих препаратів для медичних цілей. Крім того, людям, що мають проблеми з нирками, рекомендується проконсультуватися з лікарями, перш ніж включати в свій раціон сніжинку.
Завдяки кислотності сік зірки також використовувався для видалення плям від іржі та для полірування латуні. Деревина з дерева карамболи використовується в будівництві та для виготовлення меблів. Деревина має тонку текстуру з середньою до твердою щільністю.
Поради щодо збирання рослин зірок
Незалежно від того, чи збираєте ви зірки з дерева на задньому подвір’ї чи вибираєте свіжі фрукти з ринку, ось що вам потрібно знати, щоб знайти найкращу продукцію для всіх цих інноваційних способів використання плодів карамболи:
- Виберіть фрукти, які мають жовтувато-зелений колір для вживання в свіжому вигляді. Комерційні виробники заготовляють зірочку, коли вона починає дозрівати. (Блідо-зелений з відтінком жовтого.)
- Плід досягає своєї пікової стиглості, коли хребти вже не зелені, а тіло плоду рівномірно жовте. Коричневі плями вказують на перезрілість.
- У домашніх садах садівники можуть дозволити стиглим плодам опуститися на землю. Його також можна вручну вибирати з дерева.
- Для більш чітких плодів збирайте вранці, коли температура навколишнього середовища нижча.
- Зберігайте зірчастий фрукт кімнатної температури. Плоди, які пройшли пік стиглості, можна зберігати в холодильнику для запобігання псуванню.
