Порожній томатний фрукт Дізнайтеся про види більш томатних помідорів
Як випливає з назви, рослини-помідори, що живлять, несуть порожні помідори для начинки. Порожні плоди томатів - не нова ідея. Насправді це реліквія, яка користується все більшою популярністю. У моєму дитинстві популярною стравою в той час були фаршировані перці або помідори, де внутрішня частина фруктів була висипана і начинена салатом з тунця або іншою начинкою, яку часто запікали. На жаль, коли томат фарширується і готується, він зазвичай стає грязним безладом.
Більш товсті помідори, помідори, які порожні всередині, - це відповідь на бажання кухаря помідора з товстими стінками, малою м’якоттю та легкістю начинки, що зберігає форму при варінні. Однак ці помідори не справді порожні всередині. У центрі плоду є невелика кількість насінного гелю, але решта - товста стінка, відносно без соку та порожниста.
Види фаршированих помідорів
Найпопулярніші з цих порожнистих томатних сортів плодів виглядають дуже схожими на пелюстки болгарського перцю. Хоча багато хто буває в одному кольорі жовтого або помаранчевого, існує неймовірний діапазон розмірів, кольорів і навіть форм. Види фаршированих помідорів поширюють гаму від найпоширеніших «Жовтий фарш» та «Помаранчевий фарш», які схожі на болгарський перець і мають один колір, до сильно ребристих, двокрашених плодів рожевого забарвлення під назвою «Zapotec Pink Pleated. ' Існують також багатоповерхові види томатних фарширувальних помідорів, такі як "Смугаста полоска Шіммейга", яка має форму, як смачне яблуко, смугасте червоним і жовтим кольором.
До інших сортів належать:
- 'Costoluto Genovese' - кусковий, червоний італійський сорт
- 'Жовті рушники' - гребінчастий плід розміром з апельсин
- 'Коричнева м’якоть' - помідор з червоного дерева з зеленою смугою
- 'Зелений болгарський перець' - зелений помідор із золотистими смужками
- 'Дзвіночок Свободи' - помідор червоний, болгарський перець у формі червоного перцю
Хоча, як кажуть, фарш порівняно м'який на смак, деякі з цих порожнистих помідорів для начинки мають насичений томатний смак із низькою кислотністю, який доповнює, а не пересилює начинки..
Вирощування Помідори порожнисті всередині
Вирощуйте фаршировані помідори так само, як і інші сорти. Розмістіть рослини принаймні на 30 дюймів один від одного рядками, щонайменше на відстані 3 футів. Зменшіть надлишки приросту. Зберігайте рослини рівномірно вологими. Більшість видів помідорів, що живлять, - це великі рослини, навантажені листям, які потребують додаткової підтримки, як вежі з сітчастої сітки.
Більшість наповнювачів - плодовиті виробники. Ви можете подумати, що це означає фаршировані помідори щовечора під час плодоношення, але виявляється, що ці порожнисті плоди помідорів красиво замерзають! Просто покладіть на вершки помідори і змийте будь-яку рідину. Потім помістіть їх у морозильні пакети і видавіть якомога більше повітря і заморозьте.
Коли будете готові їх використовувати, вийміть стільки, скільки потрібно, і поставте їх у ледь теплу духовку, не більше 250 F. (121 C). Злийте рідину по мірі їх відтавання протягом 15-20 хвилин. Потім, коли розморозити, заповніть свій вибір начинки і запікайте згідно інструкції з рецептом.
