Вирощування інформації про сою про сою в саду
Рослини сої збирають понад 5000 років, але лише за останні 250 років західники усвідомлюють свої величезні харчові переваги. Дикі рослини сої все ще можна знайти в Китаї і починають знаходити своє місце в садах по всій Азії, Європі та Америці..
Soja max, латинська номенклатура походить від китайського слова "sou", що походить від слова "soi" або сої. Однак рослини сої так шанують на Сході, що існує понад 50 найменувань для цієї надзвичайно важливої культури!
Про рослини соєвих бобів писали ще в старій китайській «Матерії Медіка» близько 2900-2800 рр. До н.е. Однак він не фігурує в європейських записах до 1712 р. Н.е., після його відкриття німецьким дослідником у Японії протягом 1691 та 1692 рр. Історія рослин сої в Сполучених Штатах є спірною, але, безумовно, до 1804 р. Завод був заведений в східних районах США і більш повно після японської експедиції 1854 року Комодором Перрі. Тим не менш, популярність сої в Америці була обмежена її використанням як польових культур ще недавно 1900-х років.
Як вирощувати сою
Рослини сої досить легко вирощувати - приблизно такі ж легкі, як і кущові боби, і висаджують майже так само. Вирощування сої може відбуватися, коли температура ґрунту становить 50 F. (10 ° C) або більше, але в ідеалі - 77 ° F (25 ° C). Під час вирощування сої не поспішайте з посадкою, оскільки холодні температури ґрунту дозволять утримати насіння не проростати, а також тримати час посадки для безперервного врожаю.
Рослини сої при дозріванні досить великі (2 фути заввишки), тому при посадці сої майте на увазі, що вони не є врожаєм для спроб у невеликому садовому просторі.
Зробіть ряди 2-2 ½ фути один від одного в саду з 2-3 сантиметрами між рослинами при посадці сої. Посійте насіння глибиною 1 дюйм і 2 дюйми один від одного. Будьте терплячі; Періоди проростання та дозрівання сої довші, ніж у більшості інших культур.
Зростаючі проблеми сої
- Не сійте насіння сої, коли поле чи сад занадто вологий, оскільки кістозна нематода та синдром раптової смерті можуть вплинути на потенціал росту.
- Низька температура ґрунту запобіжить проростанню рослини сої або призведе до розквіту збудників гнилі коренів.
- Крім того, посадка сої занадто рано може також сприяти великій популяції зараження листям бобів.
Збирання сої
Рослини сої збирають, коли стручки (едамами) ще незрілі зелені, перед будь-яким пожовтінням стручка. Як тільки стручок жовтіє, якість та аромат сої порушуються.
Збирайте вручну з рослини сої або витягайте всю рослину з ґрунту, а потім видаляйте стручки.
