Вирощування нових для вас урожаїв Дізнайтеся про цікаві овочі для посадки

Напевно є сотні, якщо не більше, незвичайних їстівних рослин, які ніколи не знайшли місця у вашому саду. Шукаючи вирощування екзотичних овочів, переконайтеся, що вони добре підходять до вашої зимостійкості в USDA і що у вас є правильна тривалість вегетації для нової та незвичної культури. Можливо, є причина, що ви ніколи не вирощували плоди дракона, наприклад, важкі для зон 9-11.

Цікаві овочі для посадки

Як устриці, але не живуть біля океану? Спробуйте вирощувати сальфіт, також відомий як рослина устриць. Цього прохолодного сезону кореневі овочі ростуть так само, як морква, але з дивовижним ароматом устриці.

Ще один овоч в прохолодну пору року, романеско, трохи схожий на яскраво-зелений мозок або перехрестя між брокколі та цвітною капустою. Насправді його часто використовують замість останнього в рецептах, які закликають до цвітної капусти, і їх можна приготувати так само, як і цвітну капусту.

Sunchoke, член сімейства соняшникових, є кореневим овочем, який також називають топінамбуром у зв'язку з його смаком, схожим на артишок. Цього вегетаріанства в прохолодну пору року - приголомшливе джерело заліза.

Селерея - ще один кореневий овоч, схожий на селеру, але на цьому схожість закінчується. Хоча селера є мало крохмалю, його використовують і порівняно з картоплею. Це дворічник, який частіше вирощується як однорічник.

Новоспечені овочі можуть бути екзотичними, або ті, що мають поворот до класичних культур. Візьміть, наприклад, чорну редьку. Вони схожі на редьку, тільки замість веселого червоного кольору вони чорного кольору - ідеально підходять для злегка страшного блюда з крейди на Хелловін. Також є морква з багатоглазним відтінком, яка виходить у відтінках від червоного, жовтого до фіолетового. А як щодо вирощування золотистої буряка з їх жовтою м’якоттю, або буряків хіоджі, у яких блідо-рожеві та білі горизонтальні смужки?

Гай Лан, або китайська брокколі, можна відварити на смаженому або пасерованому соусі, і її можна використовувати замість брокколі в більшості рецептів, хоча вона має трохи гіркий присмак.

Нові та незвичайні фрукти, які слід спробувати

Для чогось трохи більш екзотичного спробуйте вирощувати незвичні фрукти - як згаданий вище плід дракона, солодкий, лускатий плід, який дивиться у Мексиці та Центральній та Південній Америці. Рекламований як суперпродукт, багатий поживними речовинами, плід дракона є членом сімейства кактусів і, як такий, процвітає в тропічному та субтропічному кліматі.

Плід «Черімоя» родиться з чагарникових дерев. З його солодкої вершковою м’якоттю чарімою часто називають «заварним яблуком» і має аромат, що нагадує ананас, банан та манго.

Кукамелон - це легко вирощувана рослина, плоди якого можна їсти безліччю способів - маринованими, обсмаженими або їсти в свіжому вигляді. Чарівний фрукт (його ще називають миша диня) виглядає так само, як кавун розміром з лялька.

Диня Kiwano, або диня з желе, - це колючі, оранжеві або жовті плоди блискучого кольору з зеленим або жовтим інтер’єром. Солодкий і терпкий, диня Ківано є вихідцем з Африки і підходить для теплішого клімату.

Лічі схоже на малину, але її не їдять так само. Рубінова червона шкіра лущиться назад, щоб виявити солодку напівпрозору м’якоть.

Це лише вибірка багатьох нестандартних культур, доступних домашньому садівникові. Ви можете піти дикими або зберегти це більш стримано, але я пропоную вам дико. Зрештою, садівництво часто стосується експериментів та очікування ой так терпляче за плодами вашої праці - це половина задоволення.