Гриб зерна Ergot - Дізнайтеся про хворобу гриба Ergot

Ергот - гриб, який сотні років живе поруч із людством. Насправді перший зафіксований випадок ерготизму стався у 857 р. В долині Рейна в Європі. Історія грибів Ergot довга і складна. Свого часу хвороба грибів рогатки була дуже серйозною проблемою серед населення, яке жило за рахунок зернових продуктів, особливо жита. Сьогодні ми комерційно приручили ерготів, але ви все ще можете стикатися з цим грибним збудником, якщо вирощуєте худобу або вирішили спробувати свої сили на невеликій посіві зерна.

Хоча загальновідомий як грибок зернистого сорту, хвороба насправді викликається грибом у роді Клавіцепс. Це дуже поширена проблема як для власників худоби, так і для фермерів, особливо коли джерела прохолодні та вологі. Симптоми грибів раннього рога в зернах і травах виявити дуже важко, але якщо уважно придивитися до їх квітучих головок, ви можете помітити незвичайне мерехтіння або блиск, спричинений липкою речовиною, що надходить від заражених квітів.

Цей медонос містить величезну кількість спор, готових до поширення. Часто комахи мимоволі збирають і переносять їх від рослини до рослини, коли вони подорожують через день, але іноді бурхливі дощові шторми можуть бризкати спорами між близько розташованими рослинами. Після того, як спори узялися, вони замінюють життєздатні зерна з подовженими тілами склеротії фіолетового до чорного кольору, які захистять нові спори до наступного сезону.

Де знайдений гриб Ергота?

Оскільки гриб рожжя, можливо, був у нас з часу винаходу сільського господарства, важко повірити, що в будь-якому куточку світу не торкається цей збудник. Ось чому так важливо знати, як ідентифікувати ріжків, коли ви вирощуєте будь-які сорти зерна чи трави до зрілості. Споживання трави чи зерна, зараженого ріжком, має серйозні наслідки як для людини, так і для звірів.

У людей споживання рогозу може призвести до безлічі симптомів - від гангрени до гіпертермії, судом та психічних захворювань. Через відчуття печіння та чорних гангренозних кінцівок у ранніх жертв ерготизм колись був відомий як вогонь святого Антонія або просто Святий вогонь. Історично склалося, що смерть часто була кінцевою грою цього грибкового збудника, оскільки мікотоксини, що виділяються грибком, часто руйнували імунітет людини проти інших захворювань.

Тварини страждають багатьма тими ж симптомами, що і люди, включаючи гангрену, гіпертермію та судоми; але коли тварині вдалося частково пристосуватися до кормів, заражених ерготами, це також може заважати нормальному розмноженню. Випасу тварин, особливо коней, можуть страждати від тривалих гестацій, нестачі виробництва молока та ранньої смерті їхніх потомства. Єдине лікування ерготизму у будь-якої популяції - це негайно припинити його годування та запропонувати підтримуючу терапію симптомів.