Clingstone Vs Freestone Дізнайтеся про різні камені фруктів персика

Персики класифікуються на основі взаємозв'язку між ямою і м’ясом персика. Іншими словами, наскільки добре м’ясо кріпиться до ями. Отже, у нас є персики клангстон, персики флістоун і навіть напіввільні персики. Усі три можна зустріти як білі або жовті персики. Отже, в чому різниця між клангстоном і фрістоун? І, що таке напіввільні персики?

Клінгстоун проти Фрістоун

Різниця між персиком і персиковим персиком дуже проста. Ви обов'язково дізнаєтесь, чи вирізаєте ви персик із клінгстону. Яма (ендокарп) вперто буде чіплятися за м’якоть (мезокарп) персика. І навпаки, персикові ями з персика легко знімати. Насправді, коли персик з каменю розрізається навпіл, яма вільно впаде з плодів, коли ви будете тримати половину. Не так з персиками клангстон; ви, в основному, повинні вирвати яму з плоті, або порізати або обколоти її.

Персики клінгстон - перший сорт, який збирають у травні-серпні. М’якоть жовта з вкрапленнями червоного кольору, коли вона наближається до ями чи каменю. Камінчики солодкі, соковиті і м'які - ідеально підходять для десертів і віддають перевагу для консервування та консервації. Цей вид персика часто зустрічається консервованим у сиропі в супермаркеті, а не свіжим.

Персики з фрістону найчастіше їдять свіжими, просто тому, що яма легко видаляється. Цей сорт персика дозріває приблизно в кінці травня по жовтень. Ви, швидше за все, знайдете ці свіжі наявні на своєму місцевому ринку, а не сорти клаптика. Вони трохи більше, ніж чіпси, також міцніші, але менш солодкі і соковиті. Все-таки вони смачні для консервування та випічки.

Що таке напівфристові персики?

Третій вид плодів персикового кісточки називається напіввільним кісточкою. Напівфристові персики - це новіша, гібридизована різновид персика, комбінація між персином і вільним камінням. До того моменту, коли плід дозрів, він став насамперед вільним каменем, і ями потрібно вийняти досить легко. Це хороший персик загального призначення, достатній як для їжі в свіжому вигляді, так і для консервування або випічки.