Як і коли збирати цибулю

Член сімейства цибулевих Alliaceae, цибуля (Allium scienoprasum) вирощують за допомогою трав'янистих порожніх листя, які надають тонкий аромат цибулі різноманітним стравам. Рослина відрізняється низьким рівнем обслуговування та легко вирощується, але процвітає на повному сонці та добре дренируемой багатій грунті з pH 6,0-7,0.

Рослина росте трав'янистою китицею, яка може досягати висоти 20 дюймів. Звичайно, якщо ви збираєте цибулю, рослина можна підтримувати на значно меншій висоті. Їстівні квіти лаванди цвітуть пізньою весною з травня по червень.

Цибулю-цибулину також можна вирощувати в приміщенні і її можна розмножувати насінням або садити вкорінені грудочки навесні після того, як у вашій місцевості пройде вся небезпека заморозків. Старіші рослини цибулі слід ділити кожні 3-4 роки навесні.

Коли збирати урожай печериці

Не встановлено час урожаю рослини цибулі. Ви можете почати збирати цибулю через 30 днів після пересадки або через 60 днів після посіву насіння, коли листя не менше 6 дюймів заввишки..

Рослина буде виробляти рясніше на другий рік, і після цього ви можете продовжувати збирати за бажанням протягом літа та в м'якому кліматі протягом зими.

У більш прохолодних регіонах рослина відмирає природним шляхом до весни, коли з ґрунту видно яскраві зелені лопаті.

Збирання та зберігання зеленої цибулі

Немає таємниці, як заготовити цибулю. Використовуючи гостру пару кухонних ножиць, обрізайте листя від основи рослини, в межах 1-2 сантиметрів грунту. У перший рік збирають урожай 3-4 рази. Після цього обрізайте цибулю назад щомісяця.

Обріжте квітконоси на лінії ґрунту, щоб рослина не утворювало насіння. Це спонукає рослину продовжувати виробляти листя, і ви можете використовувати квіти як гарнір або кидати в салати.

Цибуля-лук можна використовувати як в свіжому, так і в сушеному вигляді, але вони втрачають трохи смаку при сушінні. Найкраще вживати їх у свіжому вигляді. Якщо ви зрізали занадто багато, щоб скористатися або не закінчилися користуватися зрізаною цибулею відразу, можна покласти кінці у воду і зберігати їх у холодильнику на пару днів.

Також ви можете заморозити цибулю-лук, подрібнивши їх і помістивши в морозильні пакети. Знову аромат втрачає щось у перекладі, і краще використовувати їх свіжими.

Цибуля-лук добре вирощується в приміщенні, тому для подачі свіжої цибулинки спробуйте вирощувати їх у горщику, можливо, з деякими іншими травами для безперервної подачі свіжого аромату.