Врожай селери - збирання селери у вашому саду

Час для збирання селери зазвичай настає після посадки протягом трьох-п’яти місяців і має відбутися до того, як температура зросте. Зазвичай час збору врожаю для селери становить від 85 до 120 днів після пересадки. Час посадки врожаю буде диктувати час збору врожаю для селери.

Збирання селери слід проводити до того, як на вулиці з’являться гарячі температури, оскільки це може зробити селеру деревною, якщо її не поливати добре. Урожай селери в потрібний час важливий для запобігання пінистості, пожовтіння листя або рослини, що збирається насіння або болтування. Листя потребують сонячного світла, але стеблам потрібен відтінок, щоб він залишався білим, солодким і ніжним. Зазвичай це робиться через процес, який називається бланшування.

Як заготовити селеру

Збір селери слід починати, коли нижні стебла мають довжину не менше 6 дюймів, від рівня землі до першого вузла. Стебла все одно повинні бути близько один до одного, утворюючи компактний пучок або шишку на належній висоті для збирання селери. Верхні стебла повинні досягати 18 - 24 дюймів у висоту і 3 дюйма в діаметрі, коли вони будуть готові до збору врожаю.

Збір селери також може включати врожай листя для використання в якості ароматизатора в супах і рагу. Кілька рослин можна залишити для цвітіння або переходу до насіння, для збору насіння селери для використання в рецептах та посадки майбутніх культур.

Збирання селери легко проводити, обрізавши стебла нижче, де вони з'єднані між собою. Збираючи листя селери, їх найлегше видалити також гострим зрізом.