Догляд за тайськими баклажанами - як виростити тайські баклажани
Як виглядає тайський баклажан? Тайські сорти баклажанів можуть бути фіолетовим, білим, червоним або зеленим кольором і менше, ніж інші сорти баклажанів. Родом з Таїланду, ці баклажани варіюються від круглозеленого сорту до стрункого, подовженого тайського жовтого баклажана або тайського білого баклажана..
Тайські баклажани процвітають в тропічному кліматі і мають ніжну шкіру і ніжний аромат. З багатьох сортів тайський зелений баклажан є найпопулярнішим та найімовірнішим, що зустрічається на спеціалізованих азіатських ринках. Ці маленькі фрукти розміром з кульки для гольфу і цінуються за використання в стравах тайського каррі.
Як вирощувати тайські баклажани
Як вже згадувалося, вирощування тайських баклажанів повинно відбуватися в районах з довгими спекотними сезонами вирощування. Саджанці тайських баклажанів слід висаджувати на відстані 2 фути, бажано в підняту грядку з pH грунту між 5,5 і 6,5.
Накрийте розсаду вночі, щоб захистити їх, якщо неминучі застуди, оскільки ці тропічні рослини не підходять для нічних температур нижче 53 F. (12 ° C). При вирощуванні тайських баклажанів зберігайте рослини постійно вологими; не дозволяйте грунту висохнути.
Тайський баклажан добре росте з морквою, нігтиками та м'ятою, але не так добре, коли їх поєднують з квасолею, кукурудзою, кропом, брокколі та цвітною капустою.
Догляд за тайськими баклажанами
- До набору плодів рослини принесуть фіолетові або білі квіти. Іноді квіти збирають і використовують у холодних овочевих стравах або стравах з локшиною.
- Після того, як фрукти встановилися при догляді за вашим тайським баклажаном, прищипніть кілька спинок, дозволяючи лише близько чотирьох плодів на кущ.
- Удобрюйте рослини ¼ чашкою їжі, розсипаною біля основи рослини кожні три тижні.
Використання тайського баклажана
Як вже згадувалося раніше, баклажани, тайська або інша, часто використовують у вегетаріанських стравах як заміну м’яса. У тайській кухні баклажани зазвичай використовують у стравах із каррі, локшини, овочів та рису.
Бажані баклажани, маючи нечисленні 40 калорій на чашку, створюють овочі з низькою калорійністю для тих, хто стежить за їхньою вагою. Вони чудово смажені на грилі, смажені, смажені або підготовлені до смаку в поєднанні з нарізаним кубиками помідором, тахіні та свіжою петрушкою, поданою над рибою.
Тайський баклажан сам по собі не замерзає добре. Якщо у вас є надлишок фруктів, який потрібно вживати, спробуйте замаринувати його або заморозити в посуді для запіканки для подальшого вживання..
