Час збирання капусти - інформація про збирання капусти

Збирання капусти в потрібний час призводить і до найкращого смаку. Якщо зробити це в належний час, ви краще зможете скористатися харчовими перевагами, які надають рослини капусти, такі як вітаміни А, С, К, В6 та харчові волокна.

Коли збирати капусту

Підходящий час для збирання капусти буде залежати від сорту висадженої капусти та коли дозріють голівки. Зрілі голівки, які готові до збирання, не повинні мати певний розмір для збирання капусти. Суцільні головки вказують, коли настає час збирання капусти.

Коли головки тверді на всьому протязі, коли їх видавлюють, капуста готова до збору врожаю. Голови можуть бути великими або маленькими, коли готові; розмір квашеної капусти змінюється залежно від сорту та погодних умов, в яких росла капуста.

Заходять різні сорти капусти і готові до збору в різний час. Наприклад, відкрите запилення раннього Джерсі Уейкфілд готове вже в 63 дні, але більшість гібридних видів досягають часу збору врожаю від 71 до 88 днів. Ця інформація повинна бути доступною при придбанні капусти для посадки.

Як збирати капусту

Найбільш вдалою технікою того, як заготовити капусту, є нарізка. Зріжте в нижній точці, залишаючи пухкі зовнішні листя, прикріплені до стебла. Це дозволить пізніше зібрати капусту паростків, які виростуть на стеблі після видалення головки капусти.

Знати, коли збирати капусту особливо важливо, якщо очікується дощ. Зрілі голови можуть розколотись при надмірній кількості опадів або над поливом, що зробить їх неїстівними. Збирання капусти має відбуватися до того, як опад матиме можливість пошкодити капустяні головки.