Інформація про чорну редьку Дізнайтеся, як вирощувати рослини чорної редьки

Чорна редька (Raphanus sativus niger) - це редька редька, яка значно більше перцевої, ніж червоно-червона редька. Їм також потрібно приблизно в два-три рази довше, ніж звичайна червона редька. Існує два різновиди: кругла, яка дуже схожа на чорну ріпу, і довга, яка має циліндричну форму і може досягати приблизно 8 дюймів. Довгий сорт більш гострий, ніж круглий, але обидва мають м'якоть, яка є хрусткою, білою і перцевою. Щоб вгамувати частину пікантності, видаліть з редьки чорну шкірку.

Чорна редька - це члени сімейства Brassicaceae або Brassica. Ці однорічні коренеплоди можна також зустріти під назвами іспанська редька, Gros Noir d'Hiver, Noir Gros de Paris та Black Mooli. На відміну від звичайного редькового двоюрідного брата, чорну редьку можна зберігати довгий час, коли минув сезон збору врожаю. Занурте коріння у коробку або коробку з вологим піском, а потім помістіть її в прохолодне місце, яке не замерзне і не збереже чорну редьку в перфорованому пакетику в холодильнику.

Вирощування чорної редьки має тривалу історію. Стародавні єгипетські тексти пишуть будівельникам пірамід живлення редьки разом з цибулею та часником. Фактично, редис вирощували до будівництва пірамід. Докази знайдені в розкопках. Чорну редьку вперше вирощували у східному Середземномор'ї і є родичем дикої редьки. Вирощування чорної редьки стала популярною в Англії та Франції в 19 столітті.

Чорна редька вживає

Чорну редьку можна використовувати свіжу, нарізати салатами або варити різними способами. Їх можна пасерувати і подати як овочевий гарнір, приготований як ріпа і залитий вершковим маслом або вершками, нарізаний кубиками в супи, перемішати картоплю фрі та тушкований або нарізаний шматочками і подати до закуски.

Традиційно вживання чорної редьки також є лікарською. Протягом сотень років китайці та європейці використовували корінь як тонізуючий жовчний міхур і засіб від жовчі та травлення. В Індії, де його називають Чорний Мулі, його використовують для лікування проблем з печінкою.

Сьогодні показано, що чорна редька бореться з інфекцією та сприяє здоровому травленню. Він також містить рафанін, який може принести користь тим, хто страждає або над, або під дією щитовидної залози. Листя також ніби мають детоксикуючу дію на печінку. Корінь має дуже високий вміст у вітаміні С, а також містить калій, залізо, магній та вітаміни А, Е та В. Ви можете придбати його у магазинах рослинних добавок у капсулах чи настоянкових формах.

Як вирощувати чорну редьку

Вирощуйте чорну редьку настільки ж, як і звичайну рум'яну редьку, хоча, як було сказано, на дозрівання знадобиться довше - близько 55 днів. Посадіть чорну редьку з середини до кінця літа (або восени в умовах м'якого клімату) або безпосередньо сіяйте в сад, або почавши пересаджувати в приміщенні..

Розмістіть рослини на відстані 2-4 дюйми один від одного або навіть далі, якщо ви хочете більшого розміру редиски. Посійте насіння в добре дренируемий, суглинковий, грунт, який не був оброблений камінням. Розташуйте редькову ділянку на ділянці, що отримує принаймні 6 годин сонця і з рН ґрунту від 5,9 до 6,8.

Догляд за чорною редькою

Догляд за чорною редькою мінімальний. Ці рослини несамовиті до тих пір, поки ви тримаєте грунт злегка вологим. Ви можете підібрати чорну редьку, коли вона становить 3-4 сантиметри. Здорова редиска матиме рівну чорну до темно-коричневої шкіри і буде твердою і гладкою. Уникайте редьки, яка піддається легкому віджиманню, оскільки вони будуть жалюгідними.

Потім можна їсти свою редиску відразу після збору врожаю або зберігати їх у холодильнику до двох тижнів. Вийміть зелень і спочатку загорніть редьку в пластик. Якщо ваша редька трохи занадто гаряча на ваш смак, очистіть їх, наріжте часточками і сіллю, а потім перед вживанням піднімайте з водою.