Поради щодо врожаю ячменю - як і коли збирати ячмінь

Збір ячменю передбачає більше, ніж просто збирання ячмінних зерен. Потрібно знати, скільки часу потрібно для дозрівання врожаю, а також фактори, які можуть вплинути, коли збирати ячмінь. Точні терміни та порядок урожаю ячменю залежать від розміру вашої операції та того, як ви збираєтеся використовувати зернові. Деякі садять ячмінь для домашнього вживання в їжу, а інші садівники мають намір продати урожай солодовим будиночкам або заварити власне пиво.

Збір зерна ячменю для їжі

Якщо ви вирощуєте ячмінь, щоб використовувати його як крупу в домашній кулінарії, процес його збирання простий. Ви чекаєте, поки зерно дозріє, зрізаєте його і даєте йому висохнути в шоках.

Як збирати ячмінь? Найпоширеніший спосіб збирання невеликого врожаю домашнього саду ячменю - це використовувати коси та обрізати рослини вручну. Обов’язково надягайте довгі рукави, щоб уникнути подразнення шкіри.

Якщо вам цікаво, коли збирати ячмінь для вживання в їжу, це залежить від того, коли ви його посадите. Можна садити ячмінь восени або навесні. Очікуйте урожай ячменю від осіннього ячменю приблизно через 60 днів після того, як рослини почнуть рости навесні. Ярий ячмінь дозріває через 60 - 70 днів після посадки.

Врожай ячменю для солодування

Деякі садівники вирощують ячмінь з наміром продати його солодким будинкам. Це може бути вигідним, але вам потрібно бути дуже обережним з ячменем, щоб зробити ваше зерно придатним для солодування. Звичайно, багато домашніх пивоварів вирощують і збирають ячмінь теж.

Солодові будинки купуватимуть зерно лише у відмінному стані, яскравого золотистого кольору з недоторканою лушпинням та ядрами. Вони купують високоякісний ячмінь з менш ніж 5 відсотками зламаних ядер, вміст білка від 9 до 12 відсотків та рівень схожості 95 відсотків або вище. На те, як впливають ячмінь і як зберігається зерно, впливають ці фактори. Як правило, ті, що вирощують ячмінь для солодування, використовують обладнання, яке збирає зерно безпосередньо з стоячого врожаю.

Ви отримаєте найкращий урожай ячменю, якщо зріжете урожай, як тільки він може пройти через комбайн. Рівень вологості зерна в цей момент становить від 16 до 18 відсотків. Потім необхідно просушити зерно, щоб рівень вологи знизився до прийнятного для солодування рівня. Природна аерація є кращим методом, оскільки нагрівання ячменю може зменшити проростання насіння.