Типи яблуневих дерев, які є загальними сортами яблуні
Більшість домашніх яблук походять з двох основних видів яблунь. Насправді, згідно із Західною садовою книгою Нового заходу, більшість видів яблунь є природними гібридами Malus pumila і Malus sylvestris, є рідним для двох районів, що перекриваються на південному заході Азії.
Деякі види яблунь переносять холодну погоду на північ, як Аляска, тоді як інші яблуні воліють м'який клімат, включаючи прибережний клімат та низькі пустелі. Однак для отримання здорових смачних яблук для більшості видів яблунь потрібно як мінімум від 500 до 1000 годин холодної погоди.
Як визначити сорти яблуні? Різні сорти в першу чергу ідентифікуються за кольором, розміром, ароматом та стійкістю шкіри.
Поширені сорти яблук
- Жовтий (Золотий) Смачний - Солодке м’яке яблуко з яскраво-жовтою шкіркою, Жовті смачні яблука - це яблука універсального призначення, які добре їсти в сирому вигляді або випікати.
- Червоний смачний - Дуже схожий на Yellow Delicious, хоча Red Delicious не настільки популярний, як раніше, через досить ніжний смак та смачну текстуру.
- Макінтош - Яскраве червоне яблуко з солодко-терпким смаком, добре вживати в їжу в сирому вигляді або готувати в соусі, але не витримує випічки.
- Рим - М’яке, соковите, злегка солодке яблуко з яскраво-червоною шкіркою; смак поліпшується при смаженні або випічці.
- Гала - Золоте яблуко у формі серця з рожево-помаранчевою смугою, Гала ароматна, хрустка і соковита з солодким ароматом; добре їсти сиру, запечену або приготовану в соусі.
- Винороб - Старомодне червонувато-фіолетове яблуко з пряним ароматом; він прекрасний для їжі в сирому вигляді і для приготування сидру.
- Бабуся Сміт - Знайоме, липово-зелене яблуко з хрусткою, соковитою текстурою та терпким та м`яким смаком; Бабуся Сміт хороша сировина і добре працює в пирогах.
- Фуджі - Дуже солодке, чітке яблуко з шкіркою, яке варіюється від темно-червоного до зеленувато-жовтого з червоними відтінками, і воно добре або сирим, або запеченим.
- Braeburn - Унікальне яблуко з тонкою шкіркою і солодким, терпким, трохи пряним смаком; це дуже добре, щоб їсти сирим, також добре тримається для випічки. Колір коливається від червоного до зеленувато-золотистого.
- Медовий хруст - Відповідно названий його помірно хрусткою текстурою та солодким, злегка відчутним смаком; добре для будь-яких цілей.
- Рожева леді - Міцне, хрустке яблуко з терпким, трохи солодким ароматом, добре сирим або запеченим.
